Uit onderzoek van de VWA dat half januari is gepubliceerd, blijkt dat bij dertien recente voedselinfecties in vier gevallen het norovirus verantwoordelijk is. In één van de gevallen kon het virustype in de faeces van degene die het voedsel bereidde zelfs direct gerelateerd worden aan het genuttigde voedsel.

Naast de meer bekende Salmonella en Campylobacter zijn norovirussen een vaak voorkomende oorzaak van gastro-enteritis (buikgriep).

Bij norovirussen worden de meeste infecties veroorzaakt door contact tussen patiënt en medemens, ook door voedselbereiding. Ook nadat de eigen klachten voorbij zijn, blijven buikgriep patiënten een infectiebron.

Normaal gesproken zijn schelpdieren, zoals mosselen en oesters, en rauwe (ongekookte) groenten de belangrijkste bronnen voor voedselgerelateerde infecties.