Januari is de tijd van de nieuwjaarsrecepties om met elkaar het nieuwe jaar te vieren. Duni geeft nu alvast tips over de tafelaankleding.

Brass Boer, het nieuwe restaurant van Jonnie en Thérèse Boer is woensdag 15 november geopend op Bonaire. Het echtpaar is op afstand bij de zaak, gelegen aan het strand op het Delfins Beach Resort, betrokken. Een aantal van de huidige personeelsleden van De Librije gaat naar Bonaire om de kwaliteit en de filosofie te bewaken.

Somnox, 's werelds eerste slaaprobot die door vier studenten van de TU Delft is ontwikkeld, wordt de komende maanden getest in WestCord Hotel Delft.

Taco Mundo opende deze week haar eerste vestiging in Friesland. Taco Mundo Leeuwarden is de 4e vestiging die de Mexicaanse bezorgformule dit jaar opent.

Begin volgend jaar opent Pestana Amsterdam Riverside in het oude stadsarchief. De bouw is nog in volle gang, maar de contouren worden al zichtbaar.

Horecaketen De Beren opende met een bezorgrestaurant in Lelystad haar 50ste vestiging. In totaal zijn er nu 31 restaurants en 19 bezorgrestaurants.

Mövenpick Hotels & Resorts gaat in 2019 een nieuw hotel openen in Den Haag. Eerder dit jaar sloot de Zwitserse groep het hotel in Voorburg.

Het calimerocomplex is het gevoel tekort te worden gedaan vanwege je geringe omvang. Met een lange adem en juridische ondersteuning kan Calimero toch winnen.

Geen wijnkaart of sommelier, maar WineStein, een tablet die helpt bij de juiste wijnkeuze bij een gerecht. Het zorgt voor 25 meer wijnomzet.

Richard van Oostenbrugge, sterrenchef en sinds kort ook zelfstandig ondernemer, vertelt over de weg naar de top en hoe hij het anders wil bij restaurant 212 dat 8 januari de deuren opent: ticketverkoop om no show te voorkomen, geen wijnarrangement en een vierdaagse werkweek voor de jongens uit de keuken. Die jongens mogen hem overigens gewoon Richard noemen. 'Ik wil niet dat u en ander geleuter.'