Gastrobar Savage in Harderwijk stopt met fine dining. Ondernemers en chef-koks Robert Poel en Patrick Elzinga gaan de zaken heel anders aanpakken. Het duo begint medio september een all you can eat restaurant. 'Vind je de coquilles lekker? Dan kun je 'm nog dertig keer bestellen.'
Veel mensen weten uit ervaring dat je in het buitenland tot veel later kunt eten bij restaurants dan in Nederland. Chef's Pencil analyseerde de dinerreserveringskalenders van ruim 4.400 restaurants in 89 steden over de hele wereld, waarbij voor elk restaurant de laatste tijd om te reserveren in het weekend is genoteerd.
Sojubar combineert de populariteit van kip en K-food met een sociaal element. De formule serveert authentiek Zuid-Koreaans eten & drinken en verbindt dat met gezelligheid. Inmiddels telt ons land zes vestigingen en staat nummer zeven in de startblokken. 'Wij bieden een experience.'
Op de locatie aan de Karpendonkse Plas in Eindhoven, waar eerder The Harbour Club en de Karpendonkse Hoeve gevestigd waren, bevindt zich sinds 1 augustus familierestaurant Charlie. 'Een liefelijk en stijlvol concept met een 'vlindertuin', citroenbomen, botanische prints en speelruimtes voor kinderen', aldus eigenaar Charles Veerkamp. Deze tweede vestiging van het concept van VVGroep is een walhalla voor kinderen en ouders.
Na jaren van plannen, schetsen en investeren is Hans van Wolde nu echt dichtbij de bouw van hotel Brut-en-Suite en brasserie Roux in Reijmerstok. Eind 2025, begin 2026, moet het project zijn voltooid.
Voor bezorg- en afhaalrestaurants wordt het steeds moeilijker om winstgevend te blijven door de hoge commissies van grote bestelplatforms. Deze commissies kunnen oplopen tot wel 30%. Het binnenhalen van bestellingen via een eigen bestelsite kan een oplossing zijn voor dit probleem. Maar hoe pak je dit aan? Twee restaurants delen in dit artikel hun ervaring met een eigen bestelomgeving.
Restaurant Intens, het fine-dining restaurant in Thermen Bussloo, heeft een nieuwe chef-kok: Kevin Schlaman. Schlaman volgt Marijn van de Worp, die andere projecten binnen het Thermen-concern gaat oppakken.
Ook dit jaar werd er weer massaal eten besteld via Thuisbezorgd.nl bij de aangesloten restaurants.
Restaurant Suus opent in maart 2025 haar deuren onder het iconische koperen dak van het paviljoen naast hotel De Plesman in Den Haag. Hier alvast een voorproefje hoe het restaurant met bar en lounge eruit komt te zien.
The Bar is een nieuwe tapas- en cocktailbar in het hart van Bergen op Zoom. Het stijlvolle concept met een wereldse flair is gevestigd in Hotel de Draak.
De nieuwe Horeca-cao is ingegaan per 1 januari 2024 en loopt tot en met 31 december 2024. KHN heeft stappenplannen gemaakt voor het maken van loonberekeningen.
Ook dit jaar belooft Horecava de belangrijkste plek te zijn voor kennisdeling en inspiratie in horecaland.
Op het Kleine-Gartmanplantsoen in Amsterdam, tegen het Leidseplein aan, is een tweede locatie van Nomi, bekend om de authentieke Koreaanse BBQ geopend.
Centraal Baarlo is de winnaar van de Terras Top 100 2024. Ondernemers Jeroen en Andrea Elderhorst waren euforisch na het behalen van goud. Juichend en dansend op het podium streden geluk en ongeloof om voorrang.' Dit hadden we echt niet verwacht.'
Met de overname van Kasteel De Essenburgh in Hierden kondigt EHM Group de tweede acquisitie van dit kwartaal aan. Vorige maand nog werd de inlijving van een ander kasteelhotel - Engelenburg in Brummen - bekendgemaakt.
Restaurant Coulisse* in Amsterdam sluit op 3 mei noodgedwongen de deuren.
Ferlyan Palimbong van Podomoro in Spakenburg heeft de tiende editie van het NK Lekkerste Burger op de Horecava gewonnen. Het is de vierde keer dat hij goud pakt tijdens het NK De Lekkerste.
Na ruim 10 succesvolle jaren heeft eigenaar Sjoerd Smits besloten om een nieuwe toekomst tegemoet te gaan, buiten de horecawereld.
Foodtech startup Clone breidt, na de lancering in Amsterdam, uit naar vijf extra steden: Rotterdam, Utrecht, Den Haag, Eindhoven en Groningen.
Oude tijden herleven in Vlissingen waar een boetiekhotel opnieuw een oude naam van weleer draagt.