Chiapas Taco Cartel opent in Den Haag. Het is de tweede zaak van het Mexicaanse streetfood-restaurant; in het najaar van 2016 opende de eerste in Amsterdam.

Na charcuterie Spingaren openen de ondernemers achter het concept nu Spingaren restaurant & proeflokaal aan de Herengracht in Amsterdam. 

De souschef van Landhuishotel De Bloemenbeek in De Lutte is tweede geworden bij de befaamde Young Chefs Competition van Chaîne des Rôtisseurs.

Winst- en omzetmaximalisatie is niet de doelstelling van Marco Zander en Daniël van der Stel met hun restaurant. 'Bij Old Scuola in Rotterdam gaat het om de kwaliteit van de pizza en de beleving van de gasten.'

Pennsylvania Dutch is genoemd naar de 17e-eeuwse kolonie waar de frambozenshrub werd uitgevonden en bereid met de non-alcoholische Seedlip Spice 94.

Chiapas Taco Cartel opent een tweede vestiging in Den Haag. Het eerste Mexicaanse streetfood restaurant werd in het najaar van 2016 geopend in Amsterdam.

Ron Blaauw heeft de finalisten van The Fat Dog Challenge - een wedstrijd tussen horecapro's om de 'beste hotdog van Nederland' te creëren- bekendgemaakt.

Hilton Rotterdam heeft de 'Stylish Luxury Hotel of The Year 2017-award' gewonnen. Het hotel is onderscheiden met de prijs door de Luxury Travel Guide

In een Europees onderzoek verklaarde 90 procent van de restauranthouders dat ze kaarsen gebruiken om een warme, gastvrije atmosfeer te creëren. Daarbij meldde 87 procent dat ze atmosfeer belangrijk achten voor het succes van hun bedrijf. Kaarsen kunnen helpen om de klantenbinding te vergroten. Rudy Lemmens van Duni over de mogelijkheden van kaarsen en led-kaarsen.

Volgens de fastfoodketen is de pilot met maaltijdbezorging een succes geweest. McDelivery wordt daarom in meer restaurants uitgerold.