De oprichters van restaurantimperium Dudok, dat wordt beschuldigd van grootschalige fraude, zeggen door het eigen personeel gemanipuleerd en onder druk te zijn gezet. Ton van Zanten en Aad van der Wel gaven zaterdag in De Telegraaf opening van zaken.
Wie 's ochtends bij het opstaan lekker de pantoffels van Bløf-toetsenist Bas Kennis in wil stappen, moet naar hotel Arion in Vlissingen. Het hotel krijgt een speciale kamer die helemaal in het teken van de Zeeuwse band staat. Dat maakte eigenaar Joost van Damme van het hotel aan de Vlissingse boulevard donderdag bekend.
Jaap Venendaal is de nieuwe directeur van Hotel en Congrescentrum WICC in Wageningen. Venendaal is afkomstig van het gerenommeerde Amserdamse Grand Hotel Krasnapolsky.
In dit nummer gaan we in op de bruine kroeg als cultuur-historisch erfgoed en kijken we binnen bij kleurrijk La Nostra Gigi in Amsterdam. Ook maken de exploitanten nu eindelijk hun plannen met de Amsterdamse Heineken Hoek bekend. Bar Simon brengt Parijs naar Rotterdam en een jong ondernemersstel laat zien hoe ze zonder bank in twee jaar drie zaken hebben overgenomen. Restaurant Saam laat hun signature dish zien, en we kijken in de afzuigingsvrije keuken van Baiana in Bemmel.
Lees hier het digitale magazine Misset Horeca nr 13 2022
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca. In deze editie staat de Terras Top 100 2022 centraal. Check de ranglijst.
De urban frenchy bistro Toujours in Haarlem krijgt een complete restyling. Ontwerpbureau Estida werd ingeschakeld om de zaak een upgrade te geven.
Waar lokale geliefden elkaar ooit het jawoord gaven, wordt nu friet gebakken en een biertje getapt. De rooms-katholieke kerk van Axel in Zeeuws-Vlaanderen is sinds eind juni eethuis Family Axel. De bijzondere sfeer van de kerk met hoge plafond, bogen en glas-in-loodramen worden geaccentueerd met de kleuren grijs en groen, veel planten en huiselijke accessoires. 'De huisstijl van de formule is perfect gecombineerd met de unieke elementen van het pand.' Binnenkijken?
Shanthy in Hilversum is een Indiaas restaurant op 49 vierkante meter in Hilversum. Klein, slim, strak en met Indiase elementen. Het complete interieur ging op de schop.
Vaste gasten van Gerardushoeve in Epen beleven een cultuurshock bij het betreden van het volledig verbouwde en gerestylede restaurant. 'De 'gedateerde' zaak is getransformeerd tot een toegankelijk stads en hip restaurant.
Horecaondernemer Bjorn van Dijl opende 11 januari de grote bistro Le Barrage in Alblasserdam. Bijna geen enkele muur in de voormalige Rabobank bleef overeind staan, wel verrees een imposante trap midden in de zaak. Eyecatcher is ook de moderne kroonluchter bestaande uit kubussen van messing. 'Ik heb een uitgesproken mening over een concept en het interieur. Le Barrage is over the top, heel druk en tóch heerst er rust en eenheid.'
De monumentale polygonale loods op de Spoorzone in Tilburg heeft sinds 8 december een nieuwe bestemming: restaurant en evenementenlocatie Eve. Een hoog, kunstzinnig uurwerk van tandwielen weerspiegelt de dynamiek van de treinloods uit 1938, twee enorme afzuigkappen zijn omgebouwd tot lampen en smeerputten in de vloer zijn voorzien van glas, wat gasten een bijzondere beleving biedt.
Restaurant Chidóz opende in augustus 2017 de deuren aan de Biltstraat in Utrecht. Conceptontwikkelaar Zware Jongens ontwikkelde het nieuwe foodconcept: Mexicaanse classics in een nieuw jasje.
Sukade, zo heet het recent geopende restaurant in Meppel in een voormalig smaeckpakuys aan de Stoombootkade. Chef Thomas van Mechelen geeft er groente een hoofdrol en werkt van kop tot staart als het gaat om het verwerken van het gehele product.
De Bajes is een street art restaurant op het Rembrandtplein in Amsterdam. Sven Toering wilde iets groots en anders doen in de hoofdstad: horeca en street art. Deze twee passies van de 29-jarige zijn in het concept samengesmolten. 'Tussen schilderingen van wereldberoemde straatkunstartiesten genieten gasten van eten en drinken. In een informele setting maken ze kennis met kunst.'
WOERDEN - Nederlanders besteden steeds meer aandacht aan de inrichting van hun tuin. Consumenten hebben vorig jaar 3 miljard euro uitgegeven aan tuinproducten, 5 procent meer dan in 2005.
GRONINGEN - Woonforum Groningen zoekt landelijke bekendheid. Daartoe begint de 'nieuwe generatie woonboulevards' een advertentiecampagne in consumentenbladen.