Werner Loens, hoofdinspecteur van Michelin, over het uitblijven van een nieuw driesterrenrestaurant in Nederland, over Moshik Roth, over restaurant Solo, Bord'Eau, Bolenius en nog veel meer.

Het aantal bedrijven in de Café Top 100 dat het meeste geld verdient met het verkopen van drank is nog steeds een grote meerderheid. Maar liefst 85 procent haalt 55 procent of meer uit de omzet van (warme en koude) dranken. Dat blijkt uit onderzoek van Misset Horeca.

Het jaar 2013 wordt door veel cafés die in de Misset Horeca Café Top 100 staan positief bekeken. Daarintegen bleek 2012 een lastig jaar, terwijl 2011 als prima wordt gezien. Dat blijkt uit onderzoek van Misset Horeca onder de deelnemende cafés.

Restaurant Pure C in Cadzand in Zeeland is de snelste stijger in de nieuwe editie van Lekker. Het restaurant van Sergio Herman onder dagelijkse leiding van Syrco Bakker stijgt maar liefst 32 plaatsen in de nieuwe Lekker.

Het aantal popconcerten en clubavonden is vorig jaar in Nederland verder afgenomen. De podia houden zich desondanks in crisistijd financieel goed staande door bijvoorbeeld zo veel mogelijk risico's te mijden in de programmering en te besparen op personeelskosten.

Aftellen van 100 naar 1 in gezelschap van de honderd beste koffieadresjes van Nederland. Kort gezegd waren dat de ingrediënten van de bekendmaking van de eerste Koffie Top 100 van Misset Horeca op 10 september in Utrecht. Beleef de sfeer van de avond mee met deze video.

Café de 1ste Aanleg uit Heemstede, op 89 in de Café Top 100, gaat samenwerking met een Britse collega uit Leamington Spa. Komend weekend komen acht teamleden van de Britse pub naar Nederland om inspiratie te tanken.

Cafés hebben een slecht tweede kwartaal achter de rug. De gemiddelde omzet in cafés daalde met ruim twee procent, ondanks een prijsverhoging van meer dan twee procent.

Hans Wiegel stopt per 1 oktober 2012 als voorzitter van de Nederlandse Brouwers. Dat liet de overkoepelende belangenbehartiger van de grootste Nederlandse brouwerijen dinsdag weten. De VVD-coryfee was ruim 28 jaar voorzitter van het genootschap. Daarmee is hij de langstzittende voorzitter.

De verkoop van nieuwe fietsen stagneerde vanwege de crisis, maar de verkoop van nieuwe elektrische fietsen steeg juist. Die tendens zorgt voor een opmerkelijke trend in horecaland. Café- en restaurantuitbaters plaatsen oplaadpalen en proberen zo gasten naar hun zaak en/of terras te lokken.

De politie heeft vrijdag een verdachte aangehouden van de schietpartij van zondagavond in café Ditisit in Valkenswaard. Het gaat om een 22-jarige man uit België, die zelf ook gewond was geraakt bij het incident.

Er komen vrije sluitingstijden voor de horecagelegenheden in het centrum van Arnhem. De gemeenteraad van de Gelderse hoofdstad stemde dinsdagavond in met dit voorstel.

Het Rotterdamse Luxor Theater moet fundamenteel reorganiseren en commerciëler programmeren om kostendekkend te worden. Het theater is sterk verliesgevend doordat het bezoekersaantal afnam van 600.000 in 2008 tot de helft nu.

Exploitatietekorten van sportverenigingen en dorpshuizen mogen niet gecompenseerd worden met extra horeca-activiteiten. Dat vindt het Bureau Eerlijke Mededingin (BEM) over de situatie in de gemeente Berkelland.

In twee verschillende rechtzaken zijn fikse celstraffen geëist en opgelegd. Voor de schietpartij in café El Hombre in Spijkenisse vorig jaar augustus eiste het OM acht en twee keer zes jaar voor de drie verdachten. Voor de dodelijke steekpartij in café De Vrijheid in Wageningen in 2004, legde de hoge raad definitief 14 jaar op aan de dader.

Holland Casino zit in zwaar weer. Het staatsgokbedrijf met talrijke horeca-activiteiten zag vorig jaar het netto bedrijfsresultaat terugvallen met maar liefst 83 procent.

Meer dan honderd artiesten en theatermakers van de festivals De Parade en Oerol gaan in september twee weken lang naar New York. Zij gaan daar op Governors Island een presentatie geven van wat Nederland op cultureel gebied te bieden heeft.

Ook de BEM! heeft vrede met de uitspraak van de Raad van State over de zuipkeet in Zwartewaterland. 'We hebben deze procedure gevoerd om meer duidelijkheid te krijgen wat de wet precies onder een horecabedrijf verstaat.

Controles op de verkoop van drank aan jongeren onder de zestien jaar blijven dit jaar achter bij de planning. Dat komt deels doordat de controleurs van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) druk zijn met toezicht op het rookverbod in de horeca.

De Rabobank voert heel juli campagne voor Rabo SMS betalen, onder andere in duizenden horecabedrijven. Ze krijgen bierviltjes, posters en <i>toiletvertising</i> om consumenten te wijzen op de nieuwe betaalmogelijkheid van de bank.