De bouw van het 579 kamers tellende Maritim Hotel is deze week gestart aan de Noordzijde van het IJ in Amsterdam. Oplevering is in 2020.

FNV Horeca wil deze zomer met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland in een nieuwe horeca-cao afspraken maken over loon, werktijden en scholing.

Ribsfactory, met 9 vestigingen en Ribsfactory Delivery bestaat 5 jaar. Het grill- en steakhouse is gespecialiseerd in spareribs, steaks en burgers.

De vitaliteit van medewerkers hangt af van veel factoren. Hutten, Welder, HR5, IVPP en Lifeguard ontwikkelden daarom samen de Vitaliteitsmonitor.

Horecaondernemers Mary Liu-Kwee & Akuen Lui ontvingen de Klasbak Trofee voor hun inspanningen in het overdragen van vakkennis in de horeca.

Wil je een goede menukaart presenteren, dan moet je met deze punten rekening houden.

Restaurant Savage aan de Schiedamse Vest 14 in Rotterdam sluit de deuren op 23 juli op de huidige locatie. De locatie blijkt te groot voor het concept.

Reportage over Jeroen en Marleen Brouwer van De Loohoeve uit Schoonlo: 'we gaan voor Michelnster voor De Loohoeve'. Hoe ze dit willen bereiken...

Raskastelein Rolf Erkens van café Koops in Haarlem over stoppen en de zaak verkopen of nog één keer gas geven. 'Ik vind dit het allerleukste om te doen.'

Restaurant Opium in de Utrechtse Voorstraat onderging recent een metamorfose en heropende als Tiger Mama. Een Aziatisch restaurant met roze sushi-kelder, Japanse binnentuin, neonverlichte urban kitchen en luxe groene eetruimte. 'Het interieur verrast de gasten, net als onze cocktails en het tiengangenmenu.'