Misschien is de vraag wel actueler dan ooit: hoe houd je als horecabedrijf je marges op peil?

Chef's Pencil analyseerde 3.500 sterrenrestaurants in 41 landen en maakte een rangschikking op basis van de prijs van het degustatiemenu.

De Nederlandse Bartenders Club (NBC) bestaat 75 jaar. Reden voor een feestje.

UWV heeft een stappenplan ontwikkeld voor re-integratie van langdurig zieke werknemers.

Als interieurarchitect stap ik vaak een horecaonderneming binnen dat aanvoelt als een levend wezen. Je ruikt de koffie, hoort het geroezemoes en overal hangen herinneringen aan het interieur. Maar op een gegeven moment heeft bijna elke horecazaak een metamorfose nodig - en die weg naar vernieuwing is altijd een avontuur.

Biefstukkenrestaurant Loetje opent een vestiging in het centrum van Haarlem. Het is het 37ste restaurant van de Loetje-keten.

Kwalitaria de Clomp uit Zeist mag zich een jaar lang Kwalitaria van het Jaar noemen.

Wat bij het opzetten van een nieuwe horecazaak nog wel eens wordt vergeten, zijn de koffiekopjes, betoogt koffie-expert Joost Leopold. Die kopjes zijn, zeker in een zaak waar koffie een belangrijk onderdeel van het concept vormt, van groot belang. In dit artikel geeft Leopold handvatten om de perfecte kop te vinden.

De meest recente sterrenceremonie van Michelin is nog maar net geweest, maar inmiddels is ook de datum bekend van de uitreiking in 2025 in Maastricht. Michelin presenteert de selectie dan op maandag 6 oktober.

De ondernemers achter restaurant Zoldering* en wijnwinkel Lof openen begin 2025 wijnbar annex restaurant Boon & de Koot.