Ron Blaauw meldde recent op Instagram dat hij bezig is een met een nieuw project in Amsterdam. Het betreft het pand van Hudson's Bay op het Rokin.

Jonathan Karpathios, chef en eigenaar van Restaurant Vork & Mes in Hoofddorp, brengt zijn culinaire kwaliteiten naar Amsterdamm, naar Lokaal Edel.

In alle warenhuizen die Hudson's Bay de komende jaren opent in Nederland, met uitzondering van de vestiging in Amsterdam, komt een restaurant van La Place.

Toverland in Sevenum wordt in 2018 anderhalf keer zo groot. In het entreegebied komt nieuwe horeca en het park krijgt er twee attracties bij.

Tweesterrenchef Dick Middelweerd (De Treeswijkhoeve) en zijn collega Soenil Bahadoer (De Lindenhof) koken in mei 2017 op het Philips Landgoed in Eindhoven.

Wouter Kik gaat aan de slag als kok bij De Kromme Watergang, het restaurant dat is bekroond met twee Michelinsterren in het Zeeuwse Hoofdplaat.

Alcoholvrij bier is bezig aan een enorme opmars die niet meer te stuiten is. Grote brouwerijen als Grolsch, Heineken en AB-InBev komen met een alcoholvrije variant op het eigen premium pils en Bavaria komt zelfs met alcoholvrij bier op tap komt. 'De consument vindt steeds meer momenten om te genieten van bier, maar daar past niet altijd alcohol bij.'

Elke brouwer heeft ijn 0.0-variant. Terrassen worden vaker rookvrij en suiker wordt uit steeds meer producten geweerd. 0.0 wordt de norm, is dat erg?

In acht weken tijd stampten 'De Jongens' een restaurant uit de grond aan de rand van het centrum van Breda: De Jongens van Zand en Klei. Met de aardappel als rode draad. Met verschillende rassen, bereidingen, combinaties en bijzondere dranken van aardappel geven Miranda Brouwers en Tako Hoefsloot de pieper een gezond en sexy imago.

Paracommercie is Martijn Veen een doorn in het oog. In zijn nieuwe column schrijft de Horecabrains-voorman over hoe om te gaan met dit fenomeen.