Barmanager Martin Eisma en chef Sander Bierenbroodspot van Bluespoon restaurant & bar in Amsterdam bedachten een plan waarbij geen enkel ingrediënt in de keuken verspild wordt. Ze bedenken iedere maand een no waste cocktail en daarbij een bijpassend gerechtje. Hiermee maken ze Bluespoon duurzamer.
AB InBev wil in 2025 een kwart minder broeikasgassen uitstoten. Ook gaat het boeren helpen met de watertekorten die door opwarming worden veroorzaakt.
Jeroen van Deursen, chef-kok van EKO-restaurant Koetshuis Rhederoord, verzorgt proeverijen op het Foodplein van de Bio-beurs op 17 en 18 januari 2018.
Edwin Kats is na een periode van 4,5 jaar in het buitenland terug in Nederland. In 's-Hertogenbosch opende hij in september restaurant Noble, in het ...
Alle horecagelegenheden in Maastricht moeten verplicht een toilet hebben voor hun gasten. Dat wordt vastgelegd in het Nieuwe horecabeleid dat voor de zomer wordt vastgelegd.
Zee/land/zilt is de naam van de nieuwe zaak van Edwin en Blanche Vinke in Yerseke. Dinsdag 5 april is het restaurant voor het eerst open.
De App Store is een nieuwe Nederlandse restaurantapplicatie rijker: Alle Toprestaurants. Deze app bevat adressen van alle toprestaurants in Nederland, ...
Een groep van zo'n tachttig Vlaamse horecaondernemers overweegt naar de rechter te stappen om het rookverbod in de Belgische horeca ongedaan te maken. ...
De keten van Beren eetcafés opent deze week een zeventiende vestiging in het Brabantse Oosterhout: de bourgondische Broeder Beer. Later dit jaar gaat in ...
In een eetcafé aan de Johannes Vermeerstraat in Amsterdam Oud Zuid heeft een moeder gistermiddag haar 1-jarige zoon achtergelaten. Volgens medewerkers ...
In samenwerking met A.V. Lionitas organiseert Eetcafé Spinoza aanstaande zaterdag voor de vijfde keer de Spinoza Koppelrun. Dit is een loop door de ...
Tabaksfabrikant Theodorus Niemeijer, producent van onder meer de shagmerken Samson en Javaanse Jongens, weigert te stoppen met reclame- en ...
<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20012012216251.JPG' width='150' height='62' align='left' border='0' />Voor de achtste keer vindt de wedstrijd ...
De Groningse tabaksfabrikant Theodorus Niemeyer, producent van onder meer de shagmerken Samson en Javaanse Jongens, mag vanaf 7 november geen reclame ...
De Groningse tabaksfabrikant Theodorus Niemeyer, producent van onder meer de shagmerken Samson en Javaanse Jongens, mag vanaf 7 november geen reclame ...
Polly op plek 3 in de Cafetaria Top 100? Voor degene die dit familiebedrijf kent - en dat is zowat iedereen in Bemmel - is dat vanzelfsprekend.
Handhavers van de gemeente Eindhoven hebben zondagavond met assistentie van de politie een 'laatste waarschuwing' gegeven aan een Eindhovens restaurant. BBQ-restaurant De Kiet in Eindhoven had ondanks de lockdown zijn deuren toch geopend. Mensen konden er binnen eten.
Door de personeelstekorten in de horeca staan veel ondernemers én hun topteams onder druk. Van de begroeting bij aankomst tot het afhandelen van de rekening: hoe bereik je toch dat optimale serviceniveau? Eijsink laat tijdens de Terras Bootcamp 2019 zien hoe je automatisering voor je laat werken.
In de nieuwe XL-supermarkt van Albert Heijn in Eindhoven is behoorlijk wat ruimte voor horeca-achtige activiteiten. Zo wordt er volop gekookt in de ...
Bekijk hier de nummers 51 tot en met 60 van de Café Top 100 2015.