Bas Hoebink, eigenaar van drie horecabedrijven in Nijmegen heeft zijn eerste zaak, De Firma met terras aan de Waalkade, grondig verbouwd. Alleen de buitenmuren zijn blijven staan. De rest van het horecainterieur is helemaal nieuw.
Horecabier Zilver, een categorie 2 pils, 50 liter voor €57,50. Daarmee wil Horecabier terugslaan naar de grote brouwers, zoals Bavaria en -naar verluidt- Grolsch, die met hun eigen laaggeprijsde pils de markt betreden. Directeur Harm van Deuren: 'Wij leveren vanaf volgende week 50- en 30-liter fusten en binnen drie maanden 20-liter fusten en tankbier.'
Café Georgette is de nieuwe telg in de nog altijd groeiende George-familie van de UMH Groep. Op 1 maart opende Café Georgette midden in de P.C. Hooftstraat in Amsterdam de deuren.
36 cateringlocaties van de UvA en HvA zijn omgebouwd naar het Enjoy Today-concept. Doel nieuwe onderwijscatering: studenten en omzet binnen de muren houden.
Sterrenchef Michel van der Kroft van 't Nonnetje geeft keukentips in zijn culi-column op de website van Misset Horeca. Dit keer: het voortreffelijke lam.
CityHub opent ook een vestiging in de Witte de withstraat in Rotterdam. Plan is dat het hotel met futuristische hotelkamers eind dit jaar de deuren opent. Meer over de Rotterdamse CityHub lees je hier.
Stichting Diverzio start het programma 'duurzaam en gezond aan tafel voor verse en regionale voeding in de zorg en de strijd aan met voedselverspilling.
Op 6 maart organiseerde Horecaslagerij Nice to Meat in Almere haar tweejaarlijkse open dag. Ruim 100 personen kwamen om inspiratie op te doen voor nieuwe gerechten en/of ideeën voor menukaarten. Het bedrijf presenteerde trots haar primeur van '18 dagen dry aged The Duke of Berkshire t-bone & rack'. Buiten werden op verschillende grills stukken vlees gegaard, gegrild, gerookt en bereid.
Jonnie Boer van De Librije*** in Zwolle kookt dinsdag 7 maart samen met Quique Dacosta van het Spaanse restaurant Quique Dacosta*** een diner in De Librije.
De jongens van Brewdog openen in Amerika een heus bierhotel. Bier is in alles verweven. Nieuwsgierig geworden? Lees wat je er kunt beleven met bier.