De Horecava 2018 vindt plaats van maandag 8 tot en met donderdag 11 januari. De redactie van Misset Horeca doet verslag vanaf de beursvloer.

De Lekkerste Wedstrijden vinden begin januari plaats in de nieuwe Fast Casual Hal van de Horecava.

Philip van der Sar, werkzaam bij Stads-Koffyhuis in Delft heeft met zijn broodje 'Flipse' de vakwedstrijd Beste Broodje Lekker Anders gewonnen. Deze wedstrijd wordt ieder jaar georganiseerd en is bedoeld voor medewerkers van horecabedrijven met een beperking.

Vincent Kuik won tijdens de Horecava 2017 de wedstrijd Lekkerste Hamburger Fastest. Met zijn hamburger Kei Lekkerrr verraste de medewerker van Lekkerrr by Amersfoort de jury met de stroopwafelcomponenten karamel en kruimels. De juiste karamel en het juiste broodje waren volgens Kuik de Rijk een belangrijk onderdeel van het succes. De jury roemde de hamburger vanwege de gedurfdheid: 'Maar daarbij; het klopt ook allemaal.'

De deelnemers van de Lekkerste Wedstrijden zijn bekend. Voor de fastservicebranche is vooral de categorie Lekkerste Hamburger Fastest interessant.

Lyotta Hillen van Pastryclub in Eindhoven heeft donderdag op de Horecava in Amsterdam het Nederlands Kampioenschap Patisserie & Desserts gewonnen.

Dineren in een limousine die je in drie uur tijd langs diverse sterrestaurants brengt. Dat is de formule die Eugène Gommers op de Horecava introduceert.

Misset Horeca is met twee stands vertegenwoordigd op de Horecava. Daarnaast zal de redactie iedere dag verslag doen van alles wat er gebeurt op de beurs. Verder starten de inschrijvingen van de diverse Top-100's. Ook is iedereen van harte welkom op de hoofdstand om te netwerken of voor een hapje en een drankje.

Het NK Pannenkoeken bakken op de Horecava is gewonnen door Gillian Wilkens van pannenkoekenrestaurant 't Jagersnest in Ermelo. Haar creatie met ...

Veel horecaondernemers hebben op de Horecava de stap gezet om zich voor een of meerdere Top 100's van Misset Horeca in te schrijven. De landelijke ...

Drie hardloopwedstrijden en een fietstocht langs cafés in grote steden die zich nét even buiten de gebaande paden begeven. Lenting & Partners staat dit ...

Aviko gebruikt de Horecava in Amsterdam RAI voor de lancering van een 11 millimeter-variant van de Oerfriet. 'We kregen van cafetariaondernemers terug ...

Het aan huis bezorgen van food in Nederland is de groeimarkt bij uitstek voor de toekomst. Dat meldt FoodService Instituut (FSIN) op basis van onderzoek ...

Café- en restauranthouders kunnen leren van webshops om bezoekers te verleiden om vaker terug te komen of om geïnteresseerd te raken voor andere ...

Het prijsverschil van de inkoop van biologische producten is voor horecaondernemers een stuk minder dan voor consumenten. Restauranthouders moeten dit ...

Ook dit jaar verwelkomt KHN Horecavabeursbezoekers met een compleet programma. Horecava 2013 staat in het teken van Bewust Ondernemen. Het thema van KHN ...

Stop prijsdenken en start waardedenken. Verkoop via sociale media geen producten maar vertel verhalen. Geven en delen, daar draait het om'. Dat zegt Cor ...

Elena Noskova en Isabelle Ott hebben met hun ontwerp Urban Jungle de Satelliet Design Challenge gewonnen. Het winnende concept gaat in productie en ...

Op de stand van Misset Horeca op de Horecava is de officiële aftrap gegeven voor de wedstrijd Leukste Oranjecafé van Nederland. Een nieuw initiatief van ...

Meer beleving voor de gasten is volgens horecaondernemers een vereiste om te overleven in de toekomst. Prijs, authenticiteit en ook duurzaamheid komen ...