Wouter Verkerk deelt zijn ervaring met de horeca op een Canarisch eiland. 'De meeste ondernemers denken dat het gasten vooral gaat om de laagste prijs'

Tegenwoordig kan je geen 'normaal' hotel of restaurant meer kan beginnen. Je moet iets bijzonders bieden en op zijn minst onderscheidend zijn. Maar hoe vind je die powerknop voor een succesvolle horecazaak?

De eerste editie van de Amsterdam Cocktail Week, georganiseerd door bartenders Tess Posthumus, Timo Janse, Kevin Kroon en Albert van Beeck Calkoen, staat voor de deur.

In de laatste maand van het afgelopen jaar zette tapasketen La Cubanita zich op een bijzondere manier in voor Villa Joep, het fonds tegen neuroblastoom kinderkanker.

Heineken heeft een schadeclaim van ten minste 100 miljoen euro ontvangen van een Griekse bierbrouwer vanwege jarenlange misbruik machtspositie.

Restaurant De Brouwerij in Vleuten, waaronder ook Snackbar De Brouwerij valt, is failliet verklaard. De eigenaresse vertelt over de oorzaak ervan.

Erik Tas, voormalig chef van onder meer Parkheuvel, opent een tweede zaak: Bistro Nr. 11 in Leidschendam, samen met compagnon George Longhitano.

Restaurant Aan de Poel in Amstelveen bestaat in oktober 10 jaar. In het Voor het jubileumjaar wordt flink uitgepakt.

Theater Markant Uden was deze week het toneel voor de IJsVak-Wedstrijden tijdens de IJsVak-Beurs. In totaal streden 23 deelnemers voor de hoofdprijs in 4 categorieën.

Albert Heijn wil dit jaar 6 winkels voorzien van een café en restaurant waar klanten tussen de boodschappen door terecht kunnen voor koffie en een maaltijd.