Food writer Johannes van Dam werkt dit jaar op de kop af 25 jaar als columnist voor het weekblad Elsevier. Om dit te vieren zijn de beste column van ...

Veertig topchefs waaronder Erik van Loo, John Beeren, Bernard Teesink en Harald Hovenkamp gingen dit jaar met Sanders Wijnkopers mee met de rally des ...

Eigenaar John Beeren van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen is kandidaat om voorzitter te worden van Alliance Gastronomique Néerlandaise. ...

Joris Bijdendijk heeft zijn nieuwe restaurant Wils dinsdag 8 oktober officieel geopend. Samen met chefs Erwin Oudijk en Friso van Amerongen staat de chef-kok van Rijks Restaurant rond het hart van de zaak: de vuurplaats in de keuken.

The Rough Kitchen opent 1 november haar derde vestiging in de splinternieuwe Yada Yada Market. De nieuwe indoor foodmarket die op die datum haar deuren opent aan de Hemkade in Zaandam.

Jeffrey Schoeman heeft met een benefietdiner voor Fill the Cup 6008 maaltijden opgehaald voor kinderen in ontwikkelingslanden. De chef-kok en eigenaar ...

Koks in ons land zetten zich steeds vaker af tegen het Spaanse <i>laboratoriumrestaurant</i> El Bulli. Na tweesterrenkok Martin Kruithof en kookgek Joop ...

De voormalige chef-kok van Joop Braakhekke's restaurant Le Garaga, Lex Kok, is gestart bij het gloednieuwe George W.P.A. in Amsterdam. Kok serveert er ...

Eigenaar van restaurant Le Garage Joop Braakhekke is boos op omroep BNN. Voor het programma Try Before You Die dineerden bij hem onlangs twee ...

Schilderij De Nachtwacht is vanaf 7 december te zien in restaurant L'Auberge Damhotel in Edam. Het horecabedrijf hoopt de aandacht van pers en publiek ...

Zout, scherp, maar ook een beetje bitter en zoet: traditionele Parmezaanse kaas ontwikkelt in jarenlange rijping een brede waaier aan smaken. Onderzoekers in München hebben nu ontdekt dat 31 werkzame stoffen samen de Italiaanse kaassoort zijn typerende smaak geven. Hun bevindingen staan in het Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Roy van den Broek verlaat na twee jaar Best Western Hotel Brabant, Best Western Hotel Arneville en Best Western Grand Hotel Arion (Amrâth Hotel Groep) ...

Bedrijf: Accor Hotels in Amsterdam-Schiphol<br> Functie: managing director

De hotels in Amsterdam stromen de komende dagen vol voor Sail, het grote nautische evenement dat woensdag 17 augustus begint. Het Amsterdam Toerisme & ...

De opbrengst van een hotelkamer is voor het eerst sinds lange tijd weer toegenomen. Vooral de toename van drank en voedsel van hotelgasten zorgden voor ...

De bezettingsgraad van hotels onder negen West- en Zuid-Europese landen is volgens een onderzoek van MKG Consulting Database het hardst gedaald in ...

Tekorten die oplopen tot drie euroton, gedwongen investeringen vanwege veiligheidsvoorschriften en een gemiddelde bezettingsgraad van 34 procent. Het ...

Het toerisme naar Amsterdam zal in 2004 opnieuw haperen, verwacht het Amsterdam Toerisme en Congres Bureau (ATCB). De magere economische ontwikkeling en ...

De bezetting van de luxe hotels in Amsterdam is de laatste maanden sterk gedaald door de dreiging van een oorlog in Irak. In januari en februari zagen ...

Het Sheraton hotel in Koeweit Stad is voor negentig procent bezet, nu journalisten massaal hun intrek hebben genomen in het hotel vanwege de oorlog in ...