Pils: horeca-prijzen en retail-prijzen
Blog van Tom van Erven Dorens over de stijgende bierprijzen aan het begin van elk nieuw jaar.
83148 resultaten
Online wijnopleiding als eerste SVH-erkend
Wijntraining Online (WTOL) heeft donderdag 12 januari op de Horecava het officiële SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor haar opleiding Wijntraining Online Basis, die opleidt voor het examen SVH Wijn 2. Het is de eerste wijnopleiding in Nederland die erkend is volgens de vernieuwde SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen 2016, meldt SVH.
Hao-En Looi wint vakwedstrijd 'De Lekkerste Wafel van Nederland'
Hoa-En Looi, werkzaam bij Gracy's heeft met zijn wafel 'Gracy's' donderdag op de Horecava in Amsterdam de vakwedstrijd 'De Lekkerste Wafel van Nederland' gewonnen. Het thema van de wedstrijd was: 'Dutchie'.
Historische locatie voor 42e Hotelvrijmibo
De 42e editie van de Hotelvrijmibo, de netwerkborrel voor hotelmedewerkers, strijkt neer in de Amsterdamse Hermitage. Deelnemers kunnen naast borrelen en netwerken ook de tentoonstelling 'Portrait Gallery of the Golden Age' bezoeken.
Culi-column Michel van der Kroft: Jeugdsentiment
Smaken uit je jeugd vergeet je nooit meer. In ieders smaakgeheugen staan die gegrift. Op het moment dat we die heerlijke jeugdsmaken proeven, worden we weer even kind. Die brengen herinneringen in een flits terug. Ik heb dat met tompoezen. Hoe dat komt?
Takeaway: 21 miljoen bestellingen in Nederland
Takeaway.com - moederbedrijf van onder meer Thuisbezorgd.nl - heeft in 2016 meer dan 21 miljoen bestellingen aan huis afgeleverd in Nederland.
Gouden Koksmes voor Tom Lamers van De Kromme Dissel (*)
Op de laatste dag van de Horecava in de Amsterdamse RAI was het op donderdag 12 januari de beurt aan de koks vanaf 25 jaar om te strijden voor de nationale titel. Het Gouden Koksmes 2017 ging naar Tom Lamers van restaurant De Kromme Dissel*.
Dit zijn de finalisten voor titel F&B Professional of the Year 2017
De drie finalisten die de strijd aangaan voor de titel F&B Professional of the Year aangaan, zijn bekend. De namen werden door AF&BM-voorzitter René Giel bekendgemaakt op de Horecava.
Horecava in beeld: koffie, thee & cacao
Grote blikvanger in Hal 12 op de Horecava was het paviljoen Boon&Blad: een grote kas waar de hele keten van de koffieboon werd getoond, van koffieplanten en groene bonen tot branden en cuppen. Daaromheen veel koffie- en theebeleving, neergezet door de grote en kleinere merken in de wereld van koffie, thee en cacao.
Tips van winnaar NK Pannenkoekenbakken: Rob Weijers van De Heikamp
Rob Weijers van pannenkoekenrestaurant De Heikamp in Ruurlo heeft donderdag 12 januari op de Horecava het tweejaarlijkse NK Pannenkoekenbakken gewonnen met zijn creatie 'Dwars door de groententuin'. Hij geeft tips hoe je de beste pannenkoek bakt.