De zomer, het terras, buiten; het vraagt om een andere manier van werken én andere bieren, vertelt Ivo Thijssen op de Terras Kickstart. 'Er zijn zoveel substijlen tegenwoordig.'

Na een lovend stuk in Volkskrant Magazine, stond de telefoon roodgloeiend. Terwijl ze over gasten toch al niets te klagen hadden. Restaurant Kingsdish in IJsselstein is namelijk het kleinste restaurant van Nederland. En dat trekt aandacht. Maar hoe onderneem je op een oppervlakte van 20 vierkante meter?

Soms denk ik wel eens: het is maar goed dat ik geen horecaondernemer ben. Daar ben ik veel te braaf voor.

Lendl Mijnhijmer wijnbar van het jaar

Horecaondernemer Dennis Blokdijk uit De Rijp in Noord-Holland heeft de deuren van zijn café Dam2 gesloten. Hij heeft genoeg van alle regels en wetten. ...

Burgemeester Wienen van Katwijk is voornemens 16- en 17-jarigen die na 1 januari alcohol drinken de komende twee jaar nog niet te beboeten. Hij vreest ...

De Eerste Kamer heeft dinsdag 18 juni ingestemd met het wetsvoorstel om de leeftijd voor de verkoop van zwak alcoholische drank te verhogen van 16 naar ...

Er lijkt in de Tweede Kamer een nipte meerderheid te zijn voor een algeheel rookverbod in de horeca. Nu zijn de kleine eenmanszaken uitgezonderd van het ...

De handhaving van het rookverbod komt te liggen bij de gemeenten. Het ministerie heeft een decentralisatie van het rookverbod in de maak. Dat zegt een ...

Bureau Eerlijke Mededinging (BEM) waarschuwt voor verregaande gevolgen bij massale bingoactiviteiten bij sportclubs en muziekverenigingen. De BEM ...

Over michelinzaak Ristorante Mario Uva in Neck is ophef ontstaan over afvalbakken van het befaamde restaurant. De buurt klaagt steen en been over de ...

Een 18-jarige medewerker van een eetgelegenheid aan de Vismarktstraat in Breda is afgelopen zaterdagnacht aangehouden. Hij heeft volgens de politie een ...

Café Reina in Leerdam moet zich in elk geval tot 21 juli houden aan de door de gemeente opgelegde sluitingstijd van 01.00 uur. Dat besliste de rechtbank ...

De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) heeft besloten het rookverbod in de horeca meer anoniem te gaan controleren en pas de volgende dag de kroegeigenaar ...

Afgelopen weken is hard opgetreden tegen kroegbazen en restauranteigenaren die in het centrum van Nijmegen hun afval buiten neerzetten. Directe ...

De Leeren Lampe in Raalte gaat vandaag weer open. Het pand heeft tweeënhalf jaar leeggestaan en stond op de nominatie gesloopt te worden. Joop van den ...

De voorrondes voor het NK Oestersteken gaan weer van start. Op 24 maart en 13 mei zullen diverse deelnemers strijden om een finaleplek op de BBB

De Buik van Rotterdam gaat op zoek naar hét Rotterdams Kooktalent van dit jaar. Deelname staat open voor talenten van maximaal 25 jaar