Met de nieuwe verpakking van Heldens moeten de vriesverse gemarineerde tartaar en filet Americain beter tot hun recht komen. 'Na bereiding van de ...

Tweede beursprimeur bij WMF is de combiNation F, een volautomaat op het gebied van filterkoffie. Toepassing van de nieuwste technieken garandeert verse ...

Grolsch is door de Nederlandse supermarktketens gekozen tot de beste fabrikant van 2003. De bierbrouwer is zowel winnaar geworden binnen de categorie ...

Onder de naam J.J. Darboven Specialties introduceert koffiebrander J.J. Darboven nieuwe koffiespecialiteiten in een oranje verpakking. Het assortiment ...

Burgemeester Michael Bloomberg van New York wil een rookverbod in alle cafés en restaurants in zijn stad afkondigen.

De Zweedse belangenorganisaties voor de koffie- en de zuivelbranche starten deze zomer een campagne om het gebruik van melk in koffie te stimuleren.

Palux werd vorig jaar november officieel dealer van de Franse Molteni fornuizen, die bekend staan om hun degelijke en robuuste uitstraling. 'Het ...

De chef-kok bij de G8-topconferentie van acht geïndustrialiseerde mogendheden op Sea Island, Todd Rogers, staat al geruime tijd onder enorme druk. ...

Studenten Horeca van de Nova College Hotelschol deden - na twee jaar pauze vanwege corona - mee aan de jaarlijkse en inmiddels tiende masterclass en wedstrijd voor koks en gastheren/gastvrouwen met als hoofdprijs de Bokkedoorns Award.

Zes jonge en talentvolle chefs gaan vandaag, maandag 18 februari, bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort de strijd met elkaar aan tijdens de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019. De winnaar is niet alleen de beste van Nederland, maar plaatst zich ook voor de internationale finale in het Canadese Calgary.

Acht talentvolle koks strijden op de Horecava 2018 om het Zilveren Koksmes. De wedstrijd voor de jonge garde van het koksgilde; de beste kok onder de 25.

De inschrijving voor de Nationale Kampioenschappen voor Leermeester-Leerling duo's en voor Jonge Koks tot en met 25 jaar is gestart.

Ernesto Illy, zoon van de stichter van het Italiaanse koffiemerk illy, is deze week overleden in het Noord-Italiaanse Trieste. De erevoorzitter van ...

Maar liefst ruim vijfduizend studenten van universiteiten en hogescholen hebben zich de afgelopen maand aangemeld om tegen een vergoeding van 100 euro ...

Smulwereld Pijletuinen, Vork Nieuw Vennep en Kwalitaria Velden in Velden zijn uitgeroepen tot beste bij formulehuis ffc (franchise friendly concepts) ...

Hans Poppelaars van het Luxemburgse restaurant Kasselslay heeft in de nieuwe Michelingids voor België en Luxemburg een ster gekregen. De 44-jarige ...

Het Regionaal Opleidingen Centrum (ROC) heeft plannen voor de opening van een horecapraktijkcentrum in Cinemariënburg in de binnenstad van Nijmegen.Het ...

Bij het ROC Zadkine opleidingencentrum Horeca & Toerisme in Rotterdam weten ze het bijna zeker: leerling Marianne Jacobs (tevens werkzaam bij Kleijweg's ...

Het Dorint Sofitel Amsterdam Airport op Schiphol-Oost boort ongebruikelijke wegen aan om zakelijke gasten binnen te krijgen. Binnenkort houdt het hotel ...

Amsterdam wil de brandveiligheid van tienduizenden gebouwen snel verbeteren. Dat heeft het college van burgemeester en wethouders besloten. Alle panden ...