Amersfoort krijgt voorlopig geen hotelschool. Volgend jaar zou er een dependance van de Christelijke Hogeschool uit Leeuwarden openen, maar ...

Koninklijk Horeca Nederland en De Unie hebben een principeakkoord voor een nieuwe CAO Horeca voor 2003 en 2004. Het principeakkoord met De Unie komt ...

Hotels moeten veiligheid onderdeel maken van hun marketingbeleid. Dat zegt Ilmar Woldring, zelfstandig crisismanager in het Limburgse Beek. Woldring ...

Burgemeester J. Bulte van Edam-Volendam is zeer ingenomen met de door het kabinet aangekondigde regelingen voor de slachtoffers van de cafébrand. Hij is ...

Ruim 30 Nederlandse hotels doen mee aan het C500-netwerk van Hospitality Network Services (HNS). Het is een systeem waarmee hoteliers informatie ...

Afgelopen week presenteerde Michelin's Gwendal Poullennec met Colorado haar achtste Amerikaanse gids. Vijf restaurants werden bekroond met een ster en nog eens vier met een groene ster. De keuze voor Colorado werd door media met grote scepsis ontvangen.

De samenwerking tussen Brouwerij Noordt en Heineken is volgens Noordt-oprichter Peter Rouwen uniek in de geschiedenis. 'Met een handdruk bekrachtigd. Vrij maar niet vrijblijvend natuurlijk.' Een interview met de Rotterdamse bierbrouwer over experimentele bieren,en de samenwerking tussen 'Amsterdam en Rotterdam'.

Zou er bij deze verkiezing een prijs zijn voor het mooiste hotelterras, grote kans dat deze naar het Van der Valk Hotel in Leiden zou gaan. Dit bedrijf wijkt in alles af van de bekende Valk-hotels langs de snelwegen.

Andy Brauers, oud chef-kok van het voormalige toprestaurant Prinsen Juliana in Valkenburg, is overgestapt naar hotel-restaurant Kasteel TerWorm in ...

Het project 'koken naar een baan' van opleidingsinstituut Threewise is een groot succes. Het project helpt langdurig werklozen na een korte, maar ...

Van der Valk gebruikt in onderhandelingen met gemeenten voor een nieuw hotel stelselmatig de eis om geen toeristenbelasting te betalen. Dat zegt ...

Van der Valk zegt Michelin over de vloer te hebben gehad om de gerechten van het familiebedrijf te proeven. Volgens Van der Valk wordt er in diverse ...

Nederlandse hotels hanteren verschillende momenten om bedlakens te verversen. Dit meldt De Telegraaf naar aanleiding van een bericht over grote ...

Frank Houben, oud commissaris der Koningin in Noord-Brabant, is benoemd tot de nieuwe ambassadeur van Châteaux et Residences Gastronomiques. Hij is de ...

Van der Valk lijkt voor Motel Nuland een antwoord te hebben gevonden op het grote geluidsscherm langs de A59. Het horecabedrijf wil dat een toekan van ...

De komst van een Van der Valk-hotel in Duiven staat op losse schroeven. Een groot deel van de gemeenteraad is tegen de afspraak dat het hotel ...

Bijna 80 procent van de gasten in fastfoodzaken bepalen pas in het restaurant wat ze bestellen. Daarom is voor restauranthouders de instore communicatie ...

Horecabedrijf Van der Valk in Gilze mag twaalf bijzondere bomen kappen om zo het bedrijf flink uit te breiden. Dit ondanks dat de bomen op een lijst met ...

Op zondag 23 januari 2005 vindt in het 'Van der Valk Hotel Hengelo', de jaarlijkse Oad Reismarkt plaats. Dit jaar is, naast de meeste intercontinentale ...

Motel Van der Valk in Tiel heeft herhaaldelijk brandweervoorschriften aan zijn laars gelapt. Vorig jaar nog constateerden inspecteurs van de brandweer ...