Het onlangs geopende Tulip Inn Amsterdam Airport (Schiphol-Oost) heeft het gouden Green Key-certificaat ontvangen. Het Green Key keurmerk is een internationaal keurmerk voor duurzame bedrijven in de recreatie- en vrijetijdsbranche. Het keurmerk laat zien dat het hotel de druk op natuur en milieu zo veel mogelijk minimaliseert zonder dat de gasten inleveren op comfort en kwaliteit.
Vakantiepark Center Parcs Hochsauerland nabij het Duitse Winterberg staat in de etalage, in navolging van de verkoop van het Zeeuwse Center Parcs Port Zélande.
Twee jubilerende organisaties, de Universiteit Maastricht (40 jaar) en Les Tables Maastricht (20 jaar), komen vrijdag 16 december met een gezamenlijk symposium waarin professoren en professionals op het gebied van (gezonde) voeding met elkaar het gesprek aan gaan over het thema 'Onbezorgd smullen, kan dat nog?' Onder de sprekers onder meer 'smaakprofessor' Peter Klosse en sterrenchef Hans van Wolde.
Er zijn voldoende starters die geloven in een toekomst in de cafetariabranche, maar hoe pak je zoiets aan? Zeven tips voor startende ondernemers.
We gaan het hebben over zure meuk, want zo noem ik altijd zelf de bewust zure bieren. Zelf vind ik het niet lekker maar ik zie de vraag steeds meer stijgen.
Wynand Vogel zal dinsdag 13 december voor de 9e keer de Wynand Vogel Bokaal uitreiken. Dit jaar, zonder kookwedstrijd, zal de culinaire prijs worden uitgereikt aan de 38 jarige patron-cuisinier Lars van Galen, van Tuindorphotel & Restaurant 't Lansink te Hengelo.
Koffiebars, in relatief korte tijd is het een begrip geworden binnen de Nederlandse horeca. Circa 358 koffiebars telt Nederland en dit aantal neemt toe, zo blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Jack's Bier Café staat in één jaar in zowel de Café Top 100, de Terras Top 100 als de Koffie Top 100. Misset Horeca zet zijn tips op een rij.
Bij een inbraak in de villa van Toos van der Valk in Nuland zijn woensdagavond sieraden weggenomen. De inbraak werd gepleegd in het huis waar zij jarenlang woonde met haar echtgenoot Gerrit van der Valk, de voormalige baas van horecaconcern Van der Valk, die in 2009 overleed. De privéwoning ligt aan de Rijksweg in Nuland, dicht bij een hotel van het concern.
Topman Howard Schultz (63) van Starbucks doet een stapje terug. Hij blijft aan als voorzitter van de onderneming maar draagt in april volgend jaar de dagelijkse leiding over aan medebestuurder Kevin Johnson (56), die nu nog operationeel directeur is. Dat maakte de Amerikaanse koffieketen donderdag bekend.