De Wine bar of the Year 2016-verkiezing is voor het derde jaar op rij van start gegaan. Aan het initiatief van Wine-bars.nl doen dit jaar ruim 100 wine bars mee.

Drie kleinkinderen van de oprichters van hotel- en restaurantketen Van der Valk hebben de Nederlandse snelwegrestaurants en -hotels van het Italiaanse horecabedrijf Autogrill overgenomen. De kopers laten weten dat ze met hun investeringsmaatschappij GR8 Investments een overnamesom van 22,7 miljoen euro overeen zijn gekomen met Autogrill.

Met een mediterraanse kaart voor shared dining, bijzondere aperitivo's en alle dagen van de week open wordt Ayla de hotspot om te ontbijten, lunchen, dineren of gewoon een drankje te doen voor de Rotterdammers.

Na een periode van uitgebreide audits in de organisatie en bij enkele kritische toeleveranciers heeft SVH het certificaat voor informatiebeveiliging behaald. 

Zoals sommige van jullie weten, maak ik wijn in Zuid-Afrika, in Swartland om precies te zijn. Terwijl hier, in de oude wereld de oogst bijna voorbij is, begint op het zuidelijk halfrond de lente net. Hoogste tijd om nieuwe vaten te gaan kopen voor mijn wijn. Maar het liefst ga ik eigenlijk aan de slag met een eitje: Het ei van Nomblot.

Op het vliegveld van Las Vegas zit ik deze column te schrijven. Ook zit ik bij te komen van een hectische week op de IMEX, maar vooral van Las Vegas.

Een aflopende horecabestemming noopte de Amsterdamse Bierfabriek tot verhuizing. Het Rokin werd verruild voor de Nes. Hier kon het pand van de achterbuurman, de voormalige Brasserie Harkema, worden betrokken. Het concept bleef onaangetast. Kippen van de grill en daarbij een pul met in huis gebrouwen bier. Nog dit jaar zullen de eigenaren de vleugels verder uitslaan en zal na Amsterdam en Delft ook Almere kennismaken met Bierfabriek. Meer steden staan op de planning.

Het INK hotel Amsterdam dat nog geen twee jaar bestaat, heeft de prestigieuze World Luxury Hotel Award 2016 gewonnen. Tijdens een awardceremonie in Qatar werd het hotel onderscheiden met de prijs 'Luxury design Hotel' in de categorie 'Nederland'.

Tijdens de jaarlijkse internationale hotelschoolwedstrijden (AEHT) in Londen hebben Zadkine-studenten drie prijzen in de wacht gesleept.

Wat kunnen ondernemers en medewerkers doen om de kans op een overval te minimaliseren? Een greep uit de tips van Koninklijke Horeca Nederland.