Takeaway.com heeft in eerste instantie 328 miljoen euro opgehaald met zijn beursgang vrijdag in Amsterdam. Dat bedrag kan de komende weken nog oplopen, door een zogenaamde overtoewijzingsoptie.

Dennis Huwaë die de afgelopen jaren als chef de cuisine bij &Samhoud Places (**) werkte, vertrekt naar restaurant Daalder aan de Lindengracht in Amsterdam. Daar wordt hij mede-eigenaar en chef.

De kookwedstrijd om het Beste Ganzengerecht 2016 is gewonnen door Han Everts van restaurant de Aubergerie in Amersfoort. Everts kookte het beste gerecht met wilde gans en Conferencepeer in de wedstrijd die werd georganiseerd door Hollands Wild, leverancier van wildproducten.

Sidney Schutte: 'Chinese chefs overtuigden me dat imitatie vlees kan'

In Hilton Amsterdam is Marco de Wildt aangetreden als executive chef. De afgelopen vier jaar bekleedde hij diezelfde functie in Mövenpick Hotel IBN Battuta Gate & Oceana in Dubai. Daarvoor werkte hij als cluster executive chef van Mövenpick Nederland.

Foodyard Amsterdam is een plek waar horecaprofessionals terechtkunnen voor advies en inspiratie en waar ze zelf aan de slag kunnen. Op maandag 12 september werd Deli XL's zesde Foodyard geopend aan de Jan van Galenstraat. Wim Stroes, regiodirecteur bij Deli XL: 'We willen met spannende sessies en nieuwe producten horecaprofessionals inspireren.'

De boodschap is helder. Als je gaat investeren, denk dan ook aan energiebesparende maatregelen. Het duurzame beleid van Henri en Agnes Geurts werpt vruchten af.

Met ingang van 1 oktober 2016, neemt HMSHost International vier van de vijf horecalocaties over op Rotterdam The Hague Airport.

BBB Maastricht opent van 10 t/m 12 oktober haar deuren voor bezoekers. In vier werelden zijn nieuwe producten te zien en te proeven en diverse presentaties en demonstraties bij te wonen.

Vader en zoon Oostwegel maakten vandaag bekend dat de onderneming verder gaat onder de naam Oostwegel Collection. Een naam met huisstijl die beter past bij het bedrijf: krachtig, internationaal en eigentijds, aldus de Oostwegels.