Christiano Ronaldo is in Lissabon een eigen hotel begonnen. Het is het tweede hotel van de CR7-hotelketen. Het telt 82 luxe kamer en een speciale suite. 'Ik moet aan de toekomst denken, want ik kan niet voor altijd blijven voetballen. Nog een jaartje of tien', grapte de voetballer tijdens de opening.
Horecamagnaat Won Yip, een van de grootste horeca-uitbaters in Amsterdam, gaat een SushiSamba openen in het Holland Casino aan het Max Euweplein in Amsterdam.
De horeca vraagt al jaren om een meer doorzichtige biermarkt. Een markt, waarin duidelijk is welke bierprijs past bij welk afnamevolume. Op dit moment is dat nog puur afhankelijk van de onderhandeltechnieken van de horecaondernemer. De ene horecaondernemer, die goed kan onderhandelen, krijgt een betere bierprijs dan de andere terwijl de afnamevolumes min of meer vergelijkbaar zijn. Willekeur troef.
Bijna 7 jaar nadat beide partijen op dezelfde plek hun toenmalige hotel sloten, kondigen Caransa Groep en Apollo Hotels & Resorts hun hernieuwde samenwerking aan met de opening van een hotel aan de Vinkeveense Plassen.
Keng Vichianrat van Restaurant La Rive* is voor de tweede keer op rij de Nederlandse winnaar van de Benelux finale van de Prix Culinaire Le Taittinger. Op 16 november kookt hij in de internationale finale in Parijs.
De van Oorsprong Duitse Steigenberger Hotel Group verandert de naam in Deutsche Hospitality. Dat maakt ceo Puneet Chhatwal vandaag bekend op Sial in München.
Hilton Worldwide wil het aantal hotels op het Afrikaanse continent de komende vijf jaar verdubbelen en doet dat onder meer met modulaire hotels die in China gebouwd worden.
Marcel Maan opende na een maandenlange verbouwing Cornelis Bar & Kitchen in Rotterdam. De eigenaar wilde iets anders dan zijn reeds bestaande Rotterdamse (feest)cafés. 'Een zaak voor publiek dat behoefte heeft aan goede wijnen, mooie bieren, cocktails en eerlijke gerechten in een industriële maar elegante sfeer', aldus Maan.
Chef-kok Ron Blaauw opent woensdag 5 oktober aanstaande de deuren van zijn Ron Gastrobar Paris op Leidseplein in Amsterdam. Het keukenteam bestaat uit chefs Dennis Koopmans en Fransman Paul Mercier. Maîtres Rocky Pang en Robin Klippus zijn verantwoordelijk voor de service.
De detailhandel, horeca en recreatiesector kunnen volgend jaar flink gaan profiteren van de aantrekkende binnenlandse consumptie. Ook de autobranche gaat hier de vruchten van plukken, stelt Rabobank in een rapport. Volgens de bank houdt de groei voor alle sectoren aan.