Sterrenchefs Sang-Hoon Degeimbre** en Soenil Bahadoer** gaan tijdens horecavakbeurs BBB Maastricht koken in pop-up restaurant The Tent.

In Pand10 wordt gestart met een derde pop-up in hotel De L'Europe.

Aziatische restaurants in Nederland mogen de komende drie jaar nog maar een beperkt aantal koks uit Azië in hun keuken laten werken. Daarmee moet worden voorkomen dat zij Nederlandse koks van de arbeidsmarkt verdringen.

Marriott International heeft de aankoop van Starwood Hotels & Resorts Worldwide afgerond waardoor het de grootste hotelketen ter wereld wordt.

Onno Kokmeijer, chef-kok van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu wil graag een derde Michelinster. Kokmeijer sprak zijn ambitie uit tijdens de heropening van Ciel Bleu Restaurant na een totale metamorfose.

Van de tijd die ik in de parfumindustrie werkte, heb ik nog dure parfums over. Ik bewaar ze in een badkamerkastje. Nu ik in de koffie werk, kan ik geen parfum meer dragen.

Naast Rotterdam heeft Kiprestaurant Alan & Pim's nu ook een vestiging in Scheveningen.

Friet met een homemade uitstraling wint aan populariteit. Zowel koelvers als diepvriesvers zijn er vele mogelijkheden.

De derde Nationale Week van de Friet telt naar verwachting vijfhonderd deelnemende cafetaria's. Honderd minder dan in 2015, driehonderd minder dan de eerste editie. Toch wanhoopt vakvereniging ProFri, initiatiefnemer van de campagneweek, niet.

Het keuren en bekronen van ambachtelijke producten. Slagers en bakkers doen het al meer dan een eeuw. Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum doen het nu ook voor het frituurambacht. Henk Vos van Eetpaleis 't Vosje in Berlicum beet het spits af van de productkeuringen. Hij kreeg drie oorkondes voor met goud bekroonde ambachtelijke snacks.