Semmelink is bijna een vaste waarde in de topvijf van deze lijst, en staat nu eindelijk op het podium.

Dat je niet in een grote stad hoeft te zitten om volgens de laatste trends koffie te zetten, bewijst Semmelink al jaren. Het Lochemse bedrijf is een vaste waarde in de top van de ranglijst, en hét koffieadres in oost-Nederland. En nu is er eindelijk die podiumplek: Semmelink staat in de Misset Horeca Koffie Top 100 2016 op plek drie.

Om de top van de ranglijst in de goede volgorde te plaatsten, bezoekt de hoofdjury op één dag de top 5. Een impressie van dat hoofdjurybezoek aan de top-3 van de Koffie Top 100 2016, in chronologische volgorde: Talud9, Utrecht; Semmelink, Lochem; Black&Bloom, Groningen.

Pas een half jaar open en dan al in de topvijf van de ranglijst, dat is een prestatie van formaat.

Eigenaar Niels van Stek heeft een solide crew om zich heen, met broer Jesper (vijfde op het Dutch Barista Championship) en barista Florian Admiraal (regionaal latte art-kampioen) waarmee hij ook het derde jaar op rij de Publieksprijs wint én hoog in de lijst eindigt.

Een zuivere hattrick voor Doppio Espresso Amsterdam VU: voor het derde jaar op rij pakt ondernemer Jesper van Stek met zijn campus-koffiebar de Publieksprijs in de Koffie Top 100. Maar het was spannend tot het laatst.

Een strakke en stijlvolle koffiebar, hier in het 'verre Sluis' (om er te komen, rijdt de jury via Antwerpen…).

De Hilversumse vestiging van Doppio Espresso is al jaren een vaste waarde in de hogere regionen van de Koffie Top 100, en met ondernemer Raymond Post heeft de formule een ware ambassadeur.

Na een succesvolle carrière bij Rabobank, wilde Michiel Weijermars wat anders. Hij vond een woonvilla, Villa Suikerberg, waar hij in 2011 met zijn gezin een lunchcafé begon.

30ml timmert flink aan de weg. Eerder dit jaar startte de samenwerking met Juicebrothers in Amsterdam, volgend jaar opent een tweede 30ml in Leidsche Rijn. Saladebar Crop is verkocht, 30ml-eigenaren Frans Kooijman en Wendy Berren wilden zich meer focussen op de basis: koffie zetten.