Theetips van sterchef Han Ji
Thee die extra energie geeft, die vetten helpt oplossen en thee die de eetlust opwekt. Welke thee heeft wanneer een positief effect op het lichaam? En hoe kan de horeca hiermee aan de slag? Sterchef Han Ji geeft advies
83165 resultaten
De magische theefluisteraar
De lelijke Camellia sinensis kan zich geen betere ambassadeur wensen dan Yu Hui Tseng. Of eigenlijk is ambassadeur niet het goede woord. Yu Hui Tseng is een medium, een theefluisteraar. Via haar praat de theeplant met ons, gewone stervelingen.
CSU presenteert schoonmaakrobot
Schoonmaakbedrijf CSU, specialist in hotelschoonmaak, presenteerde recent haar nieuwe schoonmaakrobot bij Avans Hogeschool in Breda. De zelfstandig functionerende schrobzuigmachine voor vloeronderhoud werd enthousiast ontvangen.
Video: Chef-kok De Kersentuin maakt amuse met eerste Cerisa kersen
Telers Rob Janssen en Sjaak Walraven hebben de eerste Cerisa kersen van het jaar aan Wessel Ruijmgaart, chef-kok van Restaurant De Kersentuin in Amsterdam overhandigd. Dinsdag 12 juli, worden deze kersen uitgeleverd.
Ruud Baljé: 'Alleen ben je sneller, samen kom je verder'
Twee jaar na de oprichting van VOCCateraars staat het verband van 15 middelgrote contractcateraars op het punt om nieuwe prioriteiten te stellen. Ruud Balje in gesprek hierover met Misset Catering.
De Pier in Scheveningen krijgt pop-up hotelkamers
De Pier in Scheveningen heeft de vergunning rond voor de bouw van dertien pop-up hotelkamers. Naar verwachting opent het hotel deze zomer de deuren. 'In ieder geval voor de duur van vijf jaar', aldus algemeen directeur Herman Smit.
Kansen met catering en lunchroom
Chinese ondernemers zijn sterk vertegenwoordigd in de fastservicesector. Naar schatting is ongeveer 30 procent van de cafetaria's In Chinese handen - en dat aandeel stijgt nog steeds.
Huisgemaakte snacks en salades bij Snackbuffet Het Vliet
Huisgemaakte snacks en salades zorgen voor veel bekendheid in de omgeving. Sjors Feenema van Snackbuffet Het Vliet in Leeuwarden spreekt uit ervaring.
Aandelen Grand Hotel Karel V geveild voor goede doel
Een deel van de aandelen van de exploitatiemaatschappij van het vijfsterrenhotel Grand Hotel Karel V in Utrecht wordt geveild. Het is de eerste keer dat aandelen in een horecaonderneming vrijwillig online worden geveild. De opbrengst van de aandelenverkoop komt grotendeels ten goede aan het Zeldzame Ziekten Fonds.
Hollandse Rutte Celery Gin genomineerd
De Celery Gin van Rutte is één van de genomineerden voor de Amerikaanse 'Annual Spirited Award'. Met deze nominatie maakt de Hollandse gin kans op een award in de wereldwijde cocktail en spirit industrie. Rutte Celery Gin is genomineerd in de categorieën 'Best New Spirit' en 'Best Cocktail ingrediënt'.