EK 2016: Gastland Frankrijk verblijft in haar eigen basiskamp. Andere landen moeten hun rust vinden in hotels. 10 hotels waar de EK ploegen verblijven.

Binnen de catering zie je van oorsprong twee typen organisaties: organisaties die ondernemen op basis van manuals en procedures, en organisaties die gaan voor ondernemerschap en lef. En die laatste, die zouden wij veel meer moeten zien.

Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling. Deze week is de stelling: 'Het missen van het EK kost de horeca veel omzet'.

Brandt & Levie organiseert op zaterdag 9 juli Worst Day of the Year: een BBQ-festival bij de Brandt & Levie-worstmakerij in de Houthavens in Amsterdam. Iedereen is welkom, ook vegetariërs.

Hoe kun je een proces versnellen? Die vraag is moeilijk te beantwoorden als het gaat om duurzaamheid. Want we zijn het er allemaal wel over eens dat we duurzamer moeten ondernemen

De High Tech Campus in Eindhoven staat de hele dag in het teken van het eerste Foodvisie Event. Prominenten uit food en horeca spreken en discussiëren over blurring en nieuwe foodconcepten. Via de Twitterbox van Distrifood is het allemaal te volgen.

Jongeren met een vakantiebaantje doen soms werk dat ze eigenlijk helemaal niet mogen doen. Daarvoor waarschuwde CNV zondag. Vooral in de uitzendbranche, horeca, detailhandel en land en tuinbouw lijkt het nogal eens mis te gaan.

De derde editie van Food Unplugged vond op 24 juni plaats op het Kazerneterrein in Ede. Zo'n 600 foodprofessionals bezochten het outdoor foodfestival met workshops, colleges, nieuwe producten en ontmoetingen.

Horeca-echtpaar Jarno Eggen en Cindy Borger van tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn in Zuidwolde hebben deze week bij de Sligro in Zwolle de Klasbak Trofee gewonnen.

'We lopen helemaal te stuiteren', zegt general manager Joalnda Sadni Ziane na het winnen van de Dutch Hotel Award 2016. 'We hadden het natuurlijk stiekem gehoopt, maar de lat lag heel erg hoog. Het was spannend tot het laatste moment.'