Lennart van Weert, chef bij Sandton Chateau De Raay, heeft bij The Vegetarian Chance in Milaan zilver behaald. Vooral de eetbare bloemen uit eigen land wisten de jury te verrassen.

De 800 gasten van Hilton Amsterdam en Versvishandel Jan van As konden tijdens de Hilton Haringparty genieten van de Hollandse Nieuwe.

Hutten heeft als één van de eerste ondernemingen in Nederland een HR-adviseur inclusiviteit aangesteld. De opdracht en ambitie van Hutten is om te groeien naar een inclusiviteitspercentage van de huidige 5% naar 10%.

Spadel, bekend van natuurlijke mineraalwaters Spa en Bru, heeft het 'CO 2 -Neutral' label ontvangen van CO2Logic en Vinçotte voor alle vestigingen. Hiermee is 20% van de gehele waardeketen neutraal en zet het bedrijf een grote stap richting de ambitie om in 2020 volledig CO2 -neutraal te zijn.

De zevende editie van de EW Saxion Ondernemers Award is dit jaar gewonnen door FlowYo van Roy Rusticus.

Instock, het restaurant waarin voedselverspilling centraal staat, schenkt vanaf 17 juni een nieuw, bijzonder bier: Pieper Bier, gemaakt van geredde aardappelen.

Debuut gaat de vestiging van Popocatepetl in Utrecht grondig renoveren. De verbouwing in Utrecht geldt als pilot voor heel de formule.

Moshik Roth verhoogt het aandeel van groente in zijn kant-en-klaarmaaltijden naar 200 gram. De tweesterrenchef maakt onder koelverse maaltijden voor AH.

Nederlandse hotelprijzen bereiken dit kwartaal het hoogste niveau van de laatste vijf jaar. De gemiddelde prijs ligt op 155 euro per kamer per nacht.

Midden in Brooklyn, in de inmiddels zeer populaire wijk Williamsburg, bevindt zich de brouwerij van de Brooklyn Brewery. De oer-Amerikaanse brouwerij wordt ook in Europa steeds populairder. Inmiddels wordt het bier naar zo'n 30 landen geëxporteerd en schiet de productie richting de 30 miljoen liter per jaar. De brouwerij is inmiddels ook een toeristische attractie geworden met zo'n 3500 bezoekers per week. In Misset Horeca 14 het complete verhaal, nu alvast een vooruitblik in foto's.