Osteria Francescana van Massimo Bottura is op plek 1 geëindigd van de World's 50 Best Restaurants. Maandagavond werd de gerenommeerde lijst onthult in New York. El Celler Can Roca uit Spanje eindigde als tweede en het Amerikaanse 11 Madison Park eindigde op plek 3. Nederlands succes was er ook. De Librije van Jonnie en Thérèse Boer keerde na een jaartje afwezigheid terug in de top-50, op plek 38. Richard Ekkebus, van Amber in Hong Kong staat op plek 20.

Jonnie en Thérèse Boer van De Librije in Zwolle staan dit jaar weer in de top-50 van World's 50 Best Restaurants. Waar precies, dat horen ze maandagavond tijdens een feestelijke uitreiking in New York. Misset Horeca sprak met het echtpaar in New York en vroeg hen naar de verwachtingen en hoe ze de uitreiking beleven. 'Een plek tussen de 40 en 50 zou toch al mooi zijn?'

Alcoholverbod in Frankrijk rondom EK Voetbal

De rechtbank in Den Haag behandelt op 5 juli het kort geding waarin de SlijtersUnie eist dat gemeenten stoppen met de pilot blurring. De Vereniging van Nederlandse Gemeenten is in dit geval de tegenpartij. Deze pilot maakt het mogelijk wijn te kopen bij de boekhandel of een prosecco te drinken bij de kapper.

Richard Ekkebus opent eind 2017 een nieuw restaurant. Na Hong Kong en Shanghai gaat in het vierde kwartaal van 2017 zijn derde zaak open, evenals zijn andere twee restaurants opnieuw in een Mandarin Oriental Hotel. 'Het wordt een beetje vergelijkbaar concept als Fifty 8 Grill in Shanghai. Geen fine dining zoals Amber, maar een ambachtelijke zaak met de nadruk op zeevruchten.' Ekkebus vertelt het nieuws in New York aan Misset Horeca waar hij tevens vooruitblikt op de bekendmaking van de World's 50 Best Restaurants.

NH Hotel Group heeft op maandag 13 juni bekend gemaakt dat het haar portfolio in Nederland uitbreidt met een vierde NH Collection hotel. Medio 2017 zal NH Collection Eindhoven Centre de deuren openen in de Groene Toren aan de Vestdijk in Eindhoven.

'Ik was 22, toen ik nog geen ei kon bakken', vertelt Jermain de Rozario. Nu, 9 jaar later, ziet dat plaatje er heel anders uit. De Rozario raakte met het kookvirus besmet en werkte zich in sneltreinvaart op tot chef de partie bij tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen. Sinds mei mag hij zich eigenaar noemen van restaurant De Rozario in Helmond.

Wat doe je als een gast beweert dat hij ziek is en er zijn twijfels? Oud-politieman Piet van Gelder geeft antwoord. Van Gelder schrijft artikelen voor Misset Horeca over het (zelf) aanpakken van criminaliteit.

Crowdfunding groeit. De horecabranche is goed voor bijna een kwart van alle crowdfinanceprojecten. Dit blijkt uit de eerste kwartaalcijfers van Crowdfundmarkt. Hoewel crowdfunding flink stijgt in populariteit, is het niet zo dat een horecaondernemer na één telefoontje richting een crowdfundingplatform zich al rijk kan rekenen.

Dit jaar zijn in Nederland tot nu 38 nieuwe bierbrouwerijen van start gegaan. Sinds 2010 groeit het aantal brouwers explosief tot 422 stuks. Dit is exclusief de hobbybrouwers.