Pastagerechten en salades voor een verkoopbedrag onder de €10. Dat is de filosofie van De Pasta Kantine in Rotterdam. Wie meerdere smaken wil proberen, ...

In het Inspirium in Breda was maandag 25 februari het Misset Terras 2.0 Event. Zo'n driehonderd ondernemers volgden masterclasses, die hen (onder ...

Kentucky Fried Chicken (KFC) opende in 1972 haar eerste restaurant in Rotterdam. Dit jaar bestaat KFC in Nederland veertig jaar en dat viert de keten ...

McDonald's heeft weer een fraai staaltje marketing toegepast. In de harde strijd om de ontbijtgast zet een filiaal van McDonald's in Chicago een ...

Hotel- en saunacomplex Scandic Sanadome uit Nijmegen heeft een regionale MVO Award gewonnen. Bij Sanadome is maatschappelijk verantwoord ondernemen al ...

Belgische Restaurant Lieve uit Amsterdam is de winnaar geworden van de 2e Bier & Gastronomie Award. Het inititiatief van het Biergenootschap der Lage ...

Een afwasser van een restaurant in het Franse Lorient heeft uit wraak op zijn baas zijn eigen ontlasting in een salade verwerkt. De man is voor deze ...

Eetplezier de Bestse Snackbar in Best, Plaza De Tol in Tiel en eet- en ijssalon Menzing in Haaksbergen hebben bij de Cafetaria Top-100 een felbegeerde ...

De fast fresh formule Boosty wil de komende 3,5 jaar nog zeven vestigingen openen. De formule heeft nu drie vestigingen in Den Haag. Een vierde staat op ...

De Nederlandse hotellerie beschikt over prima bedden. De consument geeft het gemiddelde hotelbed het rapportcijfer 8,3. Ook met de hygiëne van het ...

Friendly Franchise Concepts (FFC) uit Zeist wil flink groeien met Kwalitaria. Op termijn moet daarom cafetariaketen Vork ook opgaan in de 'Lekkerste ...

Judoka Dennis van der Geest wordt vanaf vandaag tot en met de Olympische Spelen in Peking in 2008 gesponsord door een horecabedrijf. Juicy Details, waar ...

Hopman vestigt de aandacht op de nieuwe PolyGranietâ sanitairlijn met een aantal specifieke eigenschappen die vooral in de horeca van belang zijn. Het ...

Bonduelle Food service komt dit voorjaar met een nieuw concept voor het vermarkten van salades: InSalata by Bonduelle. Dit concept is vooral gericht ...

Uniq introduceerde onlangs een nieuwe Franse pastasalade in het Johma World Wide Salads concept. Salades uit dit concept geven een internationaal ...

MiniBottle Salad is een nieuw saladeconcept van Paardekooper Verpakkingen en Van Oordt PortionPack. Het concept omvat twee sterke, ...

Johma speelt met portion packs maaltijdsalades van 80 gram in op de vraag naar geportioneerde merkproducten bij lunch, maaltijd of snack. Het ...

Een enorme waterbesparing en geen stankoverlast. Dat levert het watervrije urinoir van Franke Rvs op. De roestvrijstalen noviteit van dit Helmondse ...

Loaded fries staan bij veel cafetaria's en inmiddels ook bij restaurants op de kaart. Je kunt je ermee onderscheiden en het zijn mooie margemakers. Deze vijf zijn eenvoudig en snel te maken, met alledaagse ingrediënten.

Spelen en combineren met sauzen in de cafetaria is een manier om je te onderscheiden en je gerechten een unieke signatuur te geven. Saus is ook een margemaker, mits je slim inkoopt, onderscheidend bent, enthousiast verkoopt en goed portioneert. Alles over sauzen in de cafetaria op een rij.