Na Rotterdam en Amsterdam opent hamburgerketen Ellis Gourmet Burger op 14 april haar derde vestiging in Breda.

Restaurantketen Gauchos gaat als een van de eerste ketens in Nederland uitsluitend nog kippenvlees in hun gerechten verwerken met één ster van het Beter Leven-keurmerk van de dierenbescherming. Hiermee bant de keten de plofkip volledig uit.

Een groep Limburgse (horeca)ondernemers slaat de handen ineen om kunstenaars met een verstandelijke handicap te ondersteunen. Naast het feit dat de ondernemers de Limburgse gastvrijheid hopen te etaleren, willen ze 'vooral een groep -die hard door bezuinigingen getroffen wordt- bijstaan om hun passie uit te leven', aldus Moniek Krul, één van de initiatiefnemers.

Arjan Smit, patron cuisinier van De Pronckheer in Cothen, is de onterechte beschuldigingen dat hij illegaal zwaan zou serveren zat.

KHN Amsterdam heeft op 5 april afscheid genomen van drie bestuurders en heeft vier nieuwe bestuursleden geïnstalleerd. Jarenlang heeft voorzitter KHN Amsterdam Ton Poppes zich ingezet voor de belangen van de horecaondernemers in Amsterdam. Dinsdag is de voorzittershamer overgedragen aan Kees Teer van Corendon Vitality Hotels en Resorts bij Corendon.

Restaurantketen Wagamama opent haar eerste Nederlandse vestiging buiten Amsterdam. De vijfde vestiging van het Aziatische shared-dining concept komt aan de Rotterdamse Witte de Withstraat.

Met een sticker op de deur met de tekst 'wij zijn bontvrij' weert veganistisch restaurant Gare du Nord in Rotterdam gasten die bont dragen. Vanaf april geldt een bontverbod in het restaurant dat is gevestigd in een oude treinwagon.

Is er een verband tussen reviews van gasten en de levensvatbaarheid van een restaurant?

Green Leisure Group heeft een nieuwe duurzaamheidsprijs voor de horeca in het leven geroepen, de Gaia Green Awards. Deze worden in drie categorieën uitgereikt.

Op 16 maart jl. heeft de Catering Club, verantwoordelijk voor een groot deel van de publiekscatering in de Amsterdamse ArenA, het contract voor de levering van sauzen en frituurvetten met Remia verlengd.