Green Leisure Group heeft een nieuwe duurzaamheidsprijs voor de horeca in het leven geroepen, de Gaia Green Awards. Deze worden in drie categorieën uitgereikt.

Op 16 maart jl. heeft de Catering Club, verantwoordelijk voor een groot deel van de publiekscatering in de Amsterdamse ArenA, het contract voor de levering van sauzen en frituurvetten met Remia verlengd.

Uit eigen, internationaal onderzoek van Marriott blijkt dat de behoefte van hotelgasten sterk is veranderd; de zakenreiziger mixt steeds vaker zaken met plezier. De uitspraak 'never mix business with pleasure' blijkt dus wat gedateerd. The Hague Marriott, sinds januari van dit jaar neergestreken in Den Haag, speelt hier uitgebreid op in.

De concurrerende textielbeheerders Blycolin en Lamme werken met katoenkoper en linnenproducent Dibella samen in het Chetna project, waarbij katoenboeren in India geholpen worden.

38 inzendingen kregen Jessica en Rutger van der Weel voor de wedstrijd 'Slag op de Schelde'. Zes chefs gaan door naar de finale op 23 mei.

restaurant recensies volkskrant vlaas nrc gouden pollepel parool

Zee/land/zilt is de naam van de nieuwe zaak van Edwin en Blanche Vinke in Yerseke. Dinsdag 5 april is het restaurant  voor het eerst open.

De campagne voor de International Sherry Week 2015 heeft de Drinks International Wine Marketing Awards gewonnen in de categorie Best Digital & Social Media Campaign. Een erkenning door een vooruitstrevende onderscheidingen in de drankenindustrie. De campagne die eind 2015 plaatsvond leverde onder meer 20 miljoen hashtags #Sherryweek op.

Tijdens een dag plukken in de wijngaard van Diederik Beker ontdekte Arina van Leenen dat er met de trossen van de eerste pluk niks wordt gedaan. Waarom eigenlijk niet? Samen met wijnmaker Diederik Beker deed ze onderzoek naar de mogelijkheden. Ze besloten Prepluk Verjus op de markt te brengen. De friszure basis die perfect te gebruiken is in de culinaire keuken. Bijvoorbeeld in dit recept met zalm en zuurkool.

Het eerste vijfsterrenhotel van Brabant, Hotel Nassau in Breda gaat begin mei haar deuren openen.