De Nederlandse McDonald's ondernemer Richard Pach (zeven filialen in de kop van Noord Holland) heeft met zijn Still Alive Gala 282-duizend euro opgehaald voor goede doelen.

Naar aanleiding van mijn vorige column zijn er vele reacties in mijn mailbox terechtgekomen. Een van de mailers is een ondernemer die wel alles in eigendom heeft en een voorstel van een brouwer kreeg. De brouwerij gaf €27,50 korting per hectoliter, waarbij de brouwerij ook nog zelf het bier levert (geen tussenhandel). Dit kan je toch niet serieus nemen! Terwijl de ondernemer ook nog eens dicht in de buurt van een collega-brouwerij zijn café heeft staan.

Voor het werk van een curator is in de horeca weinig begrip. Maar weinig mensen hebben een goed beeld bij wat het werk van een curator inhoudt. Daarom hierbij een paar praktische aandachtspunten.

Theesommelier Anja Schukkink van Tea in Motion mag zich Nederlands Theekampioen noemen. Tijdens de finale van het Dutch Tea Championship op het Amsterdam Coffee Festival versloeg Schukkink de drie andere finalisten glansrijk.

Met het project 'Nieuwe eiwitten op de menukaart', serveren vijf horecagerelateerde locaties in Amsterdam, twee maanden eiwitten die duurzamer en diervriendelijker zijn dan de traditionele eiwitten.

Lex Wenneker wint net als vorig jaar de Dutch Barista championship. Hij versloeg in de finale op het Amsterdam Coffee festival de vijf andere finalisten en zal in juni Nederland vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap in Dublin.

Wendelien Verver heeft bij de Dutch Barista Championship de Louis Claus Bokaal gekregen, de prijs voor aanstormend talent. Daarnaast werd ze tijdens het Amstredam Coffee Festival in Amsterdam ook tweede bij het DBC.

Snackkoerier geeft drie gratis inschrijvingen weg voor de Cafetaria Top 100 2016. De winnaars worden op 1 april bij loting bepaald.

Rob Kerkhoff heeft op Amsterdam Coffee Festival met succes zijn titel verdedigd in de strijd om de Dutch Brewers Cup 2016, het NK filterkoffie zetten. Hij won het in de finale van zeven anderen.

'Vis in een modern gastronomisch jasje, zonder de hoofdprijs te betalen', dat is Vistronomie een term bedacht door Arjan Wennekes, de chefkok en eigenaar van het nieuwe John Dory aan de Prinsengracht in Amsterdam.