Theesommelier Anja Schukkink van Tea in Motion mag zich Nederlands Theekampioen noemen. Tijdens de finale van het Dutch Tea Championship op het Amsterdam Coffee Festival versloeg Schukkink de drie andere finalisten glansrijk.
Met het project 'Nieuwe eiwitten op de menukaart', serveren vijf horecagerelateerde locaties in Amsterdam, twee maanden eiwitten die duurzamer en diervriendelijker zijn dan de traditionele eiwitten.
Lex Wenneker wint net als vorig jaar de Dutch Barista championship. Hij versloeg in de finale op het Amsterdam Coffee festival de vijf andere finalisten en zal in juni Nederland vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap in Dublin.
Wendelien Verver heeft bij de Dutch Barista Championship de Louis Claus Bokaal gekregen, de prijs voor aanstormend talent. Daarnaast werd ze tijdens het Amstredam Coffee Festival in Amsterdam ook tweede bij het DBC.
Snackkoerier geeft drie gratis inschrijvingen weg voor de Cafetaria Top 100 2016. De winnaars worden op 1 april bij loting bepaald.
Rob Kerkhoff heeft op Amsterdam Coffee Festival met succes zijn titel verdedigd in de strijd om de Dutch Brewers Cup 2016, het NK filterkoffie zetten. Hij won het in de finale van zeven anderen.
'Vis in een modern gastronomisch jasje, zonder de hoofdprijs te betalen', dat is Vistronomie een term bedacht door Arjan Wennekes, de chefkok en eigenaar van het nieuwe John Dory aan de Prinsengracht in Amsterdam.
Vandaag is het Amsterdam Coffee Festival officieel geopend door Jeffrey Young, oprichter en directeur van Allegra Group. Duizenden 'coffee aficionados' uit de Benelux strijken dit weekend in Amsterdam neer om de nieuwste trends te ontdekken, kennis met elkaar te delen en een tof feestje te bouwen.
Sterrestaurant Merlet in Schoorl moet voormalig chef-kok Frank van Enter nog dik €55.000 aan overuren uitbetalen. Dat heeft de kantonrechter deze week beslist.
Het is straks alleen bij uitzondering nog mogelijk om een nieuw hotel te ontwikkelen in Amsterdam. Het is op sommige plaatsen te druk in de stad. Het college van B&W neemt daarom maatregelen om de groei van hotels gecontroleerd af te remmen, zo liet ze vrijdag weten