De omzet in de contractcatering is in 2010 met 5,4% gedaald ten opzichte van 2009, van 1,15 naar 1,09 miljard euro. De omzet in de bedrijfscatering ...

Irene Baltus, tot 1 oktober managing director Compass Group Benelux, blijft nog aan tot 1 april volgend jaar. Dat blijkt uit navraag van Misset Catering ...

LantarenVenster in Rotterdam heeft twee cateraars als preffered suppliers aangetrokken. Beiden uit 'het Rotterdamse'. Het pas onlangs opgerichte Ma ...

Cateraars en schoonmaakbedrijven moeten niet meer meedoen aan aanbestedingen waarbij de focus ligt op de prijs. Bovendien moeten ze iets doen aan het ...

Veneca is één van de ondertekenaars van het convenant Overgewicht. Leidraad van dit convenant is het herstellen en bewaren van de balans tussen eten en ...

De branchevereniging van contractcateraars, Veneca, heeft woensdag afscheid genomen van Willem Hollander. Hij was 22 jaar bestuurder bij Veneca. 'Ik ...

Tot twee maanden geleden had de catering één specifieke, gespecialiseerde opleiding, namelijk die tot cateringmedewerker. Afgelopen juli zijn daar de ...

Meer vrijheid voor ondernemers die gasten vraagt om negatieve coronatest horeca. Horecabedrijven die een recente negatieve coronatest of een vaccinatiebewijs voor gasten verplicht stellen, kunnen in juni rekenen op meer versoepelingen dan bedrijven die dit niet doen.

Platform Veilig Uit In de Horeca heeft een functie toegevoegd aan de website Veiliguitindehoreca.nl. Naast de gezondheidscheck voor gasten, kan nu ook eenvoudig de gezondheid van medewerkers worden gecheckt. Brancheorganisaties VCHO, ProFri en NHG komen met deze extra dienst tegemoet aan wensen uit de markt.

In de cafetaria staat steeds vaker een Chinese ondernemer of iemand van Chinese afkomst achter de bakwand. Een oer-Hollandse traditie komt steeds vaker in oosterse handen. De aanvankelijke argusogen hebben plaatsgemaakt voor waardering. De nieuwe generatie Chinese cafetariahouders toont veel potentie.

Yays, de van oorsprong Nederlandse exploitant van serviced apartments in Europa, is overgenomen door Numa Group, aanbieder van een volledig gedigitaliseerd hospitality platform. Numa neemt 100 procent van de aandelen over van Proprium Capital Partners.

Yays opent de vijfde locatie van haar serviced apartments concept in Amsterdam. In november 2019 gaat Yays Entrepothaven open in een nieuwgebouwd pand met 85 appartementen. Ook openen de komende jaren meer locaties in het buitenland.

De twee vestigingen van Yotel in Engeland bereiden zich grondig voor op de Mexicaanse griep. Personeel werkt elkaar in om zo bij ziekte elkaars functies ...

De eerste vestiging in ons land van het nieuwe revolutionaire hotelconcept Yotel komt op Schiphol. Begin volgend jaar moeten 56 'cabines' van het luxe, ...

Benoit Wesly kan eindelijk aan de slag met de realisatie van 'zijn' Grand Hotel Maastricht. Hij kocht in 2017 al een pand en maakte grootste plannen voor een nieuwe, luxe hotel in Maastricht met 55 kamers.

Derlon Hotel Maastricht is na haar nominatie op 10 september, de winnaar geworden van de Global Travel Award in de categorie Luxury City Hotel of the Year 2016, Netherlands.

Een plus is een plus, maar als je het gros van de ondernemingen in deze lijst de omzet met dikke procenten ziet groeien en Xelat blijft onder de 1 procent?

Sterrestaurant De Molen in Kaatsheuvel is dicht. Het restaurant van gastheer Jerry van der Pluijm en met Wouter van Laarhoven achter de kachel is per ...

Met de nieuwe nummer één binnen de stadsgrenzen en in totaal vier restaurants in de top 50 is Lima de nieuwe culinaire hoofdstad van de wereld in de World's 50 Best Restaurants 2023. De afgelopen twee jaar stonden restaurants uit Kopenhagen bovenaan de lijst. Nederland komt dit jaar niet voor op de prestigieuze ranglijst.

Horecaondernemers zien niet in hoe het sluiten van cafés en restaurants het coronavirus in bedwang moet krijgen. Premier Rutte maakte dinsdagavond bekend dat alle horecagelegenheden met uitzondering van hotels vanaf woensdagavond de deuren moeten sluiten, om het aantal besmettingen naar beneden te krijgen.