Met veel humor gaf gastvrijheidstrainer Milo Berlijn maandag op de Misset Horeca Terras Bootcamp een aantal tips voor op het terras.

'Wat kan je met koffie en wat zijn leuke alternatieven voor op het terras?' Daarover sprak barista Jeroen Veldkamp maandag 7 maart op de Terras Bootcamp in Breda.

Waar loop je op een drukke zaterdag nou tegenaan op het terras Een delegatie van De Boterlap uit Harderwijk vertelde erover tijdens de Terras Bootcamp

Op maandag 7 maart werd Bert Waninge, Hoofdijsbereider bij IJssalon Van der Poel in Hengelo, geïnaugureerd als 31ste SVH Meesterijsbereider.

Met een uitzonderlijk goed laatste kwartaal hebben cafetaria's, inclusief lunchrooms en ijssalons, 2015 erg positief afgesloten. Vergeleken met dezelfde periode een jaar eerder, zette de fastfoodsector 8,1 procent meer om.

De groei in RevPAR (revenue per available room) was in 2015 in Europa voor het eerst sinds 2010 weer groter dan de groei van die RevPAR in de VS. Dat berekent onderzoeks- en adviesbureau STR.

Positieve milieukeurmerken hebben nauwelijks invloed op het gedrag van consumenten, meent marketingdocent Ynte van Dam. Het is veel effectiever om producten die slecht zijn voor het milieu van negatieve milieukeurmerken te voorzien.

Twin Peaks Hospitality, het bedrijf achter Hotel Beaumont en bijbehorend restaurant Harry's in Maastricht, opent 2 mei met The Dutch een tweede hotel, met 49 kamers.

'Aandacht is omzet.' Eén van de redenen die Herman Hell zijn toehoorders voorhield tijdens de Misset Horeca Terras Bootcamp.

Ik geloof niet meer in landelijk bedacht onderwijs dat niet is afgestemd op het bedrijfsleven. Beroepsonderwijs moet regionaal aansluiten bij de wens van regionale ondernemers. Je kunt de (horeca)arbeidsmarkt in Zeeland nu eenmaal niet vergelijken met de arbeidsmarkt in het westen van Nederland. Dat is niet erg, maar wel een feit.