Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 1 2016.

Francine Lodrioor, eigenaresse van N.V. Frank Vandecasteele, stelt dat de Sandton groep de media verkeerd heeft geïnformeerd wat betreft het faillissement van Hotel Broel in Kortrijk.

De Zwitserse investeringsmaatschappij Jacobs Holding heeft interesse in een overname van Grolsch en Peroni. Dit meldt de Belgische zakenkrant De Tijd op gezag van niet nader genoemde bronnen.

Zo gek is het niet, dat concept waarbij gasten niet alleen betalen voor wat ze eten en drinken, maar voor de tijd dat ze bij je binnen zijn geweest. Een combinatie van die twee zou helemaal eerlijk zijn.

'Ik wil de kamers basic houden, ik houd niet van tierelantijnen', zegt general manager Herman van der Poel over de inrichting van Apollo Groningen.

Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol in de horeca. Zes simpele tips van ondernemers om (nog) groener te worden.

'Koks kunnen niet rekenen', hoort de redactie van maar al te vaak. Om te checken of dat op waarheid berust, introduceert de redactie van de Saté Index. Als het gaat over omzet horeca: gebruik de saté index van Misset Horeca.

Na de Horecava vragen mensen vaak of ik nog wat nieuws heb gezien op de beurs. Ja, natuurlijk heb ik wat nieuws gezien. Er was aandacht voor vergeten vlees.

Hajé Restaurants en Hotels gaat het restaurant in het Natuurpark Lelystad exploiteren. Eigenaar Stichting Flevolandschap en Hajé hebben een samenwerkingsovereenkomst gesloten.

Retailers en horecaondernemers in het midden- en kleinbedrijf zien de komende maanden met vertrouwen tegemoet. Ze gaan voor 2016 uit van een toename van de omzet en de winst. In de Horeca vertaalt dit zich al in een grotere investeringsbereidheid.