Wat doe jij voor een betere wereld? Wellicht kook je veel met biologische producten, is je zaak goed geïsoleerd of ben je goed voor je personeel (natuurlijk). Maar heb je enig idee wat je verder nog kunt doen? Voor de horeca zijn er talloze manieren om maatschappelijk verantwoord te ondernemen. We zetten enkele direct toepasbare tips op een rijtje.
'Dit had de ambulancedienst nodig om mij te redden bij mijn derde anafylactische shock na het eten van voeding dat was bereid met(gepoederde) latex handschoenen', post de geschrokken Wilma Walthuis samen met een foto op Facebook.
Supermarktbedrijf Jumbo mag restaurantketen La Place overnemen uit de failliete boedel van V&D.
Een bedwantsenplaag is de meest ontwrichtende ongedierteplaag die een hotel kan treffen, in vergelijking met onder meer ratten of voorraadinsecten. Dat blijkt uit grootschalig internationaal onderzoek in opdracht van ongediertebestrijder Rentokil. Een besmetting van bedwantsen kan negatieve gevolgen hebben voor een hotel of hotelketen. Rentokil Nederland signaleert dat hotels in de Randstad steeds vaker last hebben van dit probleem.
De tweelingbroers Dick en Ton Poppes hebben De Kroon op het Rembrandtplein in Amsterdam, verbouwd. De Kroon is een van de drie bedrijven van de familie Poppes. Ze beheren naast De Kroon ook Van Rijn en Escape, zowel de club als het café.
SVH en Swen introduceren in 2016 nieuwe wijnexamens.
Chef-kok Alfred Schmit van De Buuren in Nunspeet laat in deze video de bereiding zien van een klassieke Angus burger. Uniek aan deze burger is de zelfgemaakte barbecuesaus. Op de kaart staan twee versies: de Two Fifty en de One Fifty. De namen duiden op het gewicht.
Nederland's beste bartender, Tess Posthumus, zal tijdens de Misset Horeca Terras Bootcamp, een workshop zomercocktails geven.
De gemeente Amsterdam heeft in 2015 maar liefst 167 illegale hotels gesloten.
Bilderberg Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag promoveert van vier naar vijf sterren hotel.