winnaars nationale huiswijn competitie 2016 proefschrift wineprofessional horecava

Restaurant Vroeg uit Bunnik is het beste Leerbedrijf van 2015. Vroeg kreeg de prijs dinsdag 12 januari 2016 overhandigd op de Horecava in Amsterdam. Tweede werd Fitland Hotel in Helmond. Het brons ging naar King of the Ribs in Amersfoort.

Foto's Gouden Koksmes 2016 Horecava

Het Gouden Koksmes 2016, het NK koken voor teams van leermeester-leerling, gaat naar het team van De Loohoeve uit Schoonloo. Leermeester Marleen Brouwer neemt samen met leerling Ian Nieswaag de prijs mee naar Drenthe. Als eerste vrouw in de geschiedenis van de wedstrijd.

Jeffrey Reijnen van Hutten Catering in Veghel heeft op 12 januari tijdens de Horecava met zijn 'Hollands Geknorrr' de titel het Lekkerste Broodje Catering gewonnen. Reijnen werd vorig jaar ook eerste in deze broodjeswedstijd.

De Utrechtse koffiebar 30ML gaat de samenwerking aan met de Amsterdamse cold pressed slow juices van Juice Brothers. In Amsterdam gaat 30ML in een van de twee vestigingen de koffie verzorgen, in de twee Utrechtse bedrijven komen de Amsterdamse sappen op de kaart.

Ralph Klaare is de nieuwe exploitant van hotel en conferentiecentrum De Schildkamp in het Gelderse Asperen.

Hilton The Hague is het eerste hotel in Nederland met speciaal braillepakket voor visueel gehandicapten.

Op de tweede dag van de Horecava won Steyn Schreuders van Sparerib Express de wedstrijd 'Lekkerste Hamburger Fastest'. Hier een fotoreportage van de burgers.

De tweede dag van de Horecava stond weer bol van de demonstraties, workshops, netwerken, drinken en proeven. Ook op de stand van Misset Horeca was het een komen en gaan van gasten en geïnteresseerden in onder meer de diverse Top-100's. Een sfeerverslag in foto's.