De eerste nieuwe haring die vorige week aan wal is gebracht blijkt aan de magere kant, maar de kwaliteit is goed. Het Nederlands Visbureau verwacht dat ...

Schouwen-Duiveland heeft zijn eigen wijngaard. In Dreischor is een halve hectare met wijnstokken beplant. Deze zullen in 2004 de eerste wijn gaat leveren.

De maatregelen in de strijd tegen BSE zullen komende tijd de vleesprijzen opdrijven.

De Nederlandse horecagrossiers ondervinden nauwelijks gevolgen van het importverbod op Brits vlees, zo blijkt uit een door Misset Horeca gehouden ...

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station heeft Mahasin Balfour aangesteld als nieuw commercieel directeur. Hiervoor was zij commercial manager bij Hilton Munich Park & Hilton Munich City.

Anita Bos is na 5,5 jaar vertrokken als general manager bij culinair landgoed Parc Broekhuizen in Leersum. De voormalig directrice van het Amstel Hotel gaat op zoek naar een nieuw avontuur in de hospitality-branche, zo laat ze weten aan Misset Horeca.

Peter Paul van den Breemen wordt de nieuwe executive chef van het befaamde hotel-restaurant De Echoput in Hoog-Soeren. Hij komt over van Parc Broekhuizen in Leersum, waar hij de banqueting chef was. Van de huidige chef-kok wordt afscheid genomen.

Pulitzer Amsterdam verwelkomt Jeroen Boone als hun nieuwe executive chef. Boone, een bekende naam in de Amsterdamse restaurantscene, lanceert dit najaar zijn menu in restaurant Jansz.

Na een dienstverband van 5,5 jaar kondigt algemeen directeur Bastiaan Klomp zijn vertrek bij Thermae 2000 aan. Hij zet zijn carrière voort bij Holland Casino, waar hij de positie van regio casinomanager zal gaan vervullen.

Daan Halle is sinds 1 januari 2024 de nieuwe maître van restaraunt Bridges, gelegen in het Sofitel Legend The Grand Amsterdam. De ambitie van Halle is om samen met executive chef Raoul Meuwese de gastronomische ervaring naar een nog hoger niveau te tillen.

Het Stratumseind in Eindhoven wordt proeftuin voor een wetenschappelijk onderzoek naar de invloed van licht op het gedrag van mensen. Samen met Philips ...

McDonald's opende deze week twee nieuwe restaurants in Nederland voor een totaal van 233 vestigingen. De ambitie is om dit jaar nog minimaal drie nieuwe ...

Ongeveer 95 procent van de handelingen die mensen verrichten, doen ze onbewust. Een groot deel van de beslissingen maakt de gast pas in de zaak. Daar ...

Brussel houdt in november een maand van de friet. Op het vliegveld, stations, kruispunten en bij toeristenbureaus worden puntzakken uitgedeeld die door ...

PPHE Hotel Group Limited heeft vandaag aangekondigd dat de renovatiewerkzaamheden aan de façade van Park Plaza Victoria Amsterdam na 5 maanden afgerond ...

Kwalitaria De Dirigent in Almere, Sterk Langs De Lijn in Wierden en Snackcorner Nieuwveld in Hoogvliet zijn genomineerd voor de award beste kleine ...

Platte televisies van Philips hangen binnenkort in de hotelkamers van de Franse keten Accor. Daartoe hebben beide bedrijven een overeenkomst gesloten. ...

Net als mossels, haringen en kreeften moet ook zuurkool in de schijnwerpers worden gezet bij de start van het seizoen. Dat vindt sterrestaurant Merlet ...

De koffie- en eetzaal van woonzorgcentrum Boszicht in Nijmegen wordt drie weken lang in de avonduren als restaurant ingericht. Vier christelijke ...

Topkok Ramon Beuk gaat in zee met discountsupermarkt Lidl. Zijn motivatie: 'Kwaliteit staat bij mij boven alles. Als dat ook nog voor een redelijke ...