De restaurantbranche zette in 2015 ruim €4,3 miljard om. Restaurants zijn verantwoordelijk voor de helft van deze omzet.

TV-chef Julius Jaspers opent op 4 januari de Leidse Restaurantweek. De ondernemer en chef-kok van het tv-programma Topchef is aanwezig bij de openingsborrel in Sligro Leiden.

In veel wijn zit meer alcohol dan het etiket aangeeft. Dat meldt Nu.nl naar aanleiding van een onderzoek van de Universiteit van Californië.

Al klaar voor de feestdagen? Wat drinken we de laatste dag van het jaar om 0.00 uur?

Restaurant De Pastinaeck in Amersfoort gaat dicht en maakt plaats voor een nieuw concept. Eigenaren Rianne Sleeuw en Annelie van den Bos draaien deze week voor het laatst met De Pastinaeck;  het bedrijf waarmee ze zeven jaar geleden Mijn Tent is Top wonnen.

De Amsterdamse editie van hét internationale spektakel Coffee Festival vindt van 18 tot en met 20 maart plaats op een nieuwe, unieke locatie in de Westergasfabriek in hartje Amsterdam. The Amsterdam Coffee Festival bijt in 2016 het spits af als eerste Coffee Festival van het jaar, later gevolgd door Londen en New York. Het is een niet te missen evenement voor koffieliefhebbers en professionals uit de koffiebranche.

De vaktitels Food Hospitality en Gastvrije Zorg van B+B Vakmedianet worden samengevoegd en gaan verder onder de naam Gastvrije Zorg. Per 18 december is het beste van beide titels gecombineerd tot hét platform voor zorgprofessionals in food & hospitality.

Groothandel Hanos verruimt haar openingstijden.

AccorHotels heeft de deuren van Novotel Amsterdam Schiphol Airport geopend. Dit nieuwe hotel, gelegen in het zakendistrict Park 20|20 van Hoofddorp met 314 kamers, biedt alles wat zowel zakenreizigers als toeristen van een modern hotel mogen verwachten.

Het verschil tussen een drie- en een viersterrenhotel kan oplopen tot €175 euro per overnachting.