Kim en Edwin van Es van cafetaria en ijssalon Bon Appetit in Rijsbergen openen in het voorjaar van 2016 een splinternieuwe ijssalon in Breda.

Sal Meijer stopt per 31 december in de Scheldestraat. Maar gaat in 2016 op een andere locatie samen met twee andere eigenaren met hetzelfde concept en onder dezelfde naam open.

De gemeente Den Haag gaat de boulevard van Scheveningen voor 25 miljoen euro renoveren.

Na de aanslagen in Parijs zijn er extra veiligheidsmaatregelen genomen bij Librije's Zusje in Amsterdam. De beveiliging is aangescherpt en het personeel krijgt nog meer training.

Chef-kok Niven Kunz van Restaurant Niven in Rijswijk kookt tijdens de Horecava van 11 tot en met 14 januari in Amsterdam een 3-gangenmenu in een groentekas.

Restaurant Swagat in Kampen trakteert op 29 en 30 december vluchtelingen op een diner. De eigenaren van het restaurant, Aiman en Santoshi Samal, woonden zelf dertien jaar lang in een vluchtelingenkamp in Nepal, nadat zij uit Bhutan waren gevlucht.

Heineken neemt een aandelenpakket van het Biermerk Red Stripe over van drankenconcern Diageo. Het pakket aandelen, met een belang van 57 procent, kost de brouwer £515 miljoen, zo'n €700 miljoen, melden diverse internationale media.

Camille Oostwegel ChâteauHotels & Restaurants heeft Harmen Silver (41) per 11 januari 2016 benoemd als directeur-gastheer van Château St. Gerlach. Hij volgt de per 1 december vertrokken Jan-Paul Kroese op.

Grolsch wil het pand van café Markt  2 in Haaksbergen ontruimen, maar dat mag niet van de rechter.

Studenten van de Cas Spijkers Academie koken op maandag 1 februari tijdens een benefiet galadiner, ter ere en nagedachtenis aan topchef Cas Spijkers, een 10-gangendiner. Dit in samenwerking met tien sterrenchefs en Meesterkoks.