Begin deze week is er een nieuwe druk van het cursusboekje 'Ik weet wat van wijn' op opleidingsniveau SDEN 1 verschenen. Een initiatief van de gezamenlijke wijnsector, werkgevers en werknemers.
Gasten kunnen sinds donderdag 17 december een frietje met 10 gram kaviaar en een schepje crème fraîche bestellen bij de Frietboutique in Amsterdam Zuid. In samenwerking met House of Caviar & Fine Food heeft de Frietboutique het frietje kaviaar opgenomen in het standaard assortiment.
Ook dit jaar zal de Barista Challenge weer plaatsvinden. Barista's kunnen zich vanaf vrijdag 18 december aanmelden.
Voor alle koks, serveersters, receptiemedewerkers en kamermeisjes die tijdens de kerstdagen in touw zijn introduceert FNV Horeca '3e kerstdag voor de horeca'.
Plan is dat het project van Sergio Herman op de locatie van restaurant Pure C in 2018 is gerealiseerd. Het Strandhotel in Cadzand krijgt exclusieve appartementen en een tweede restaurant erbij. Daarnaast wordt het huidige viersterrenhotel volledig vernieuwd en krijgt het 70 kamers.
Cafetaria Eetpaleis 't Vosje verfijnt haar assortiment met tapas.
De stemming onder consumenten is in december wat minder positief dan in november. Het consumentenvertrouwen daalde 3 punten en komt uit op 6
Biercombinatie AB InBev-SABMiller doet nog in het eerste kwartaal van het nieuwe jaar Grolsch van de hand.
Snackfabrikant VA Foods doneert voor de feestdagen ragout aan voedselbanken.
Het nieuwe restaurant van de mannen (en vrouw) achter Guts & Glory en Daalder, Breda, gaat vanaf 18 december (soft) open. Dit keer geen thema menu zoals bij Guts & Glory maar de keuze uit drie verschillende chef menu's.