Restaurant Stiel in Schagen van Muus Rietveld, Lars de Bois en Maike Zijp krijgt een hotel op de bovengelegen verdiepingen.

Ongeveer 1,8 miljoen Nederlanders gaan dit jaar tijdens de kerstvakantie weg. Dat aantal is gelijk aan vorig jaar, meldt het Nederlands Bureau voor Toerisme en Congressen (NBTC) dinsdag.

Duizenden ouderen mogen in de twee weken voor kerst aanschuiven bij een Van der Valk restaurant voor een gratis kerstdiner.

Chef kok Carel Elsenburg start met een eigen bakkerij in Het Lokaal, de foodhal van Amersfoort in De Nieuwe Stad, een voormalig fabrieksterrein waar nieuwe ondernemers nu huisvesting vinden.

tweesterrenchef Sidney Schutte van Librije's Zusje in Amsterdam gaat koken op Mauritius.

In Leiden opent in februari 2016 Steakhouse Terroir. Volgens ondernemers Merlijn van der Krogt en Justus Brasem (onder meer Oud Sluis, The Jane en Noble) wordt Terroir het eenvoudigste steakhouse van Leiden.

De Amsterdamse brouwerij Bird Brewery heeft binnen tien dagen het doel van hun crowdfunding bereikt. Daarmee kan het eerste bier - een frisse, fruitige American Amber - met de naam Rumoerige Roodborst, op 19 december worden gebrouwen bij Brouwerij Kees.

Tweesterrenchef Hans van Wolde van Beluga in Maastricht start  in 2016 met #clubbeluga.

Gemiddeld zijn horecabedrijven 1 procent van de omzet kwijt aan hun boekhouder. Maar de onderlinge verschillen zijn groot. Waar zit 'm dat in? Wat betaalt de horeca nou aan de accountant, wilden we weten. Voor Misset Horeca legt Bureau Lenting & Partners de jaarrekeningen van vijftig horecabedrijven - hoofdzakelijke cafés en restaurants - naast elkaar en haalt er de accountantskosten uit.

In het Oosterpark in Amsterdam opent in de lente van 2016 het design hostel Generator.