Vleesleverancier voor de horeca Nice to Meat is donderdag door Deloitte en ING uitgeroepen tot Best Managed Company 2015.

De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) zegt geschokt te zijn door de uitzending van het televisieprogramma de Keuringsdienst van Waarde (KvW) dat donderdag 3 december werd uitgezonden. Volgens de vereniging is veel onjuist en onnauwkeurig voorgehouden.

Bierfanaten in de Verenigde Staten vrezen duurder bier van mindere kwaliteit, mocht de fusie tussen brouwerijen AB InBev en SABMiller doorgang vinden. Voor tientallen van hen reden om een rechtszaak aan te spannen tegen de voorgenomen deal.

Waar de grotere brouwers de prijzen voor 2016 verhogen, blijft Horecabier gelijk. Voor het derde jaar op rij verhoogt de prijsvechter haar bier niet.

In de lobby van hotel nhow Rotterdam kunnen mannelijke hotelgasten en passanten zich nu ook laten knippen en trimmen door de barbiers van New York Barbershop.

Bavaria gaat voor het eerst in ruim twee jaar haar bierprijzen verhogen. Ondernemers die het bier van de Lieshoutse brouwer schenken gaan per 1 maart 2016 bijna 4,5 procent meer betalen voor een 50-liter-fust. Kelderbier wordt een kleine 5 procent duurder.

Onderzoekers pleiten voor kleinere porties in restaurants. Dit omdat gerechten zoals hamburgers en taart, met de jaren groeien in gewicht en aantal calorieën.

Niven Kunz stapt met zijn sterrestaurant Niven in Rijswijk uit de Alliance Gastronomique. Het lidmaatschap van de vereniging van toprestaurants stopt met ingang van 1 januari 2016. 'Ik ben eigenwijs en ongeduldig en denk anders over het ondernemerschap dan de meeste Alliance-leden,' zegt Kunz tegen Misset Horeca.

Amrâth Hotels gaat in 2018 een viersterren hotel met bovengelegen woningen bouwen aan het Jaarbeursplein in Utrecht. Het project moet open in 2020 en omvat 275 hotelkamers en circa 350 appartementen.

verlenging insturen huiswijn competitie the wine site horecava wine professional