Klik hieronder om de soort zuivel te selecteren

Honderden reizigers die donderdag zijn gestrand op Schiphol hebben de nacht doorgebracht in hotels of op de luchthaven. Passagiers op doorreis zitten vast doordat donderdag door dichte mist en de vondst van een vliegtuigbom in het nabijgelegen Vijfhuizen veel minder vluchten mogelijk waren.

ZAANDAM - Albert Heijn gaat de nieuwe gratis krant Dag in de schappen leggen. Het eerste exemplaar verschijnt op 8 mei. De gratis krant is onderdeel van een crossmedia-initiatief, waarbij nieuws wordt gepubliceerd via een gratis krant, internet en de mobiele telefoon.

Een jarenlange vete tussen twee Turkse restauranthouders in Leeuwarden is gisteren geëindigd met de liquidatie op klaarlichte dag van één van de twee. De ander is gearresteerd op verdenking van de moord.

In Italië is een rel ontstaan over de behandeling van levende kreeften door een restaurant. Een rechtbank legde een eetgelegenheid een boete op van 688 euro voor het pronken van levende kreeften op ijs.

Drie explosies hebben maandagavond dood en verderf gezaaid in de populaire Egyptische badplaats Dahab aan de Golf van Akaba. Volgens de laatste berichten vielen er zeker achttien doden en circa 150 gewonden. De explosies deden zich voor in twee restaurants en een supermarkt.

Het met een Michelinster bekroonde Landhuishotel en restaurant De Bloemenbeek in het Twentse De Lutte heeft een eigen koffielikeur gepresenteerd. Deze is ontwikkeld in samenwerking met Kalkwijck Distillers in Vroomshoop.

In de nacht van zondag op maandag start de verkoop van de luxe editie van het boek Three-star CHEF van Gordon Ramsay. Van deze uitgave worden slechts 500 exemplaren gemaakt.

Na jarenlang als (sous)chef te hebben gekookt bij verschillende bedrijven is hij sinds twee jaar eigen baas. Dat is niet zo vreemd voor iemand die zichzelf als een geboren leider en rebel betiktelt. De Meesterkok heeft het hart op de tong. Emotie en ratio gaan hand in hand in zijn bedrijfsvoering. Verder heeft hij een sterke voorkeur voor de Italiaanse keuken. 'Haar eenvoud spreekt mij aan.

Het stimuleren van gezonde voeding begint in het bedrijfsrestaurant. Althans, dat is de mening van het Nationaal Gezondheidsmanagement & Leefstijlbureau Physique. Daarom introduceerde het op sportcentrum Valkenhuizen in Arnhem gevestigde bedrijf het bedrijfskantinevoedingsonderzoek. Hoe kan een gezond en gevarieerd aanbod worden gecreëerd voor de werknemer?

Voor inspirerende concepten ga je op visuele wereldreis op INNOVEER! In een sfeervol spiegelpaleis krijg je een tour langs de innovatieve ideeën van dit moment. Reisleiders Hans Steenbergen & Arjan de Boer van Food Inspiration Magazine nemen je mee over de wereld op zoek naar verrassende foodservice-concepten.

Wintertijd is van oudsher stamppottijd. Stevige kost met een hoge voedingswaarde. Dat vraagt om jonge, krachtige rode wijnen met een hoge smaakintensiteit. Ook een lichte dosis tannine komt van pas om het vet op te nemen. Zo concludeert het wijnpanel van Misset Horeca bij restaurant De Watermolen in het Twentse Mander waar 12 wijnen bij de gestampte pot van wortelen, andijvie of boerenkool over de tong gingen.

Doodzonde is het als een product waaraan je veel werk gehad hebt, bedorven wordt doordat het niet goed uit de bakvorm wil lossen en er beschadigd uitkomt. Dat zal u met deze vormen niet gebeuren, want die lossen altijd. Ze zijn gemaakt van gietaluminium en voorzien van een anti-aanbak- of anti-kleeflaag.

Wat doet u als u gasten krijgt die in gezelschap van hun trouwe viervoeter de eetzaal betreden. Mogen ze hun hond meenemen aan tafel of wijst u dieren de deur? Lees hier de reacties van enkele collega's. Zelf reageren kan ook. Laat ons weten hoe u over dit onderwerp denkt.<a migration="true" href='http://horeca.devel.gx.nl/web/horeca/artikel_start/asp/artnr/1147516/knooppunt/651/index.html'><strong>Reageren...</strong></a>

GaultMillau’s Sommelier van het Jaar, Edger Groeneveld, heeft met 320 wijnen een heel brede kaart. Naast de grote klassieke Franse huizen die passen bij een klassiek restaurant als Het Koetshuis, zoekt hij naar spanning. Die komt bijvoorbeeld van een achttal Zwitserse wijnen zoals de Morges van Henri Cruchon.

Onder het motto ‘Meer billen op meer boten’ varen zaterdag 2 augustus ongeveer tachtig boten door de Amsterdamse grachten. Het is het jaarlijkse hoogtepunt van Amsterdam Pride. Een lang weekeinde vol activiteiten voor homo's en lesbo's in de hoofdstad dat vandaag begint en duurt tot en met zondag. Wilt u als horeca-ondernemer hier op een ludieke manier aandacht aan geven, serveer dan roze sauzen en cocktails.

Bedrijf:Cafetaria De Hartige Hap Plaats: Heerlen Frikandel: Deense Frikandel Prijs: €1,70

Cheapass games is een Amerikaans bedrijfje met een sympathiek uitgangspunt: spelletjes zijn veel te duur, en het grootste gedeelte van de prijs zit hem in niet-essentiële elementen: een mooie doos, dobbelstenen die je al lang hebt, speelgeld dat je ook uit Monopoly kunt halen.

<strong>Ingrediënten voor 2 personen </strong>150 gram veldsla of andere slasoort 10 kerstomaatjes 1 kleine ui<R>1 ½ eetlepel kruidenazijn 1 theelepel mosterd 3 eetlepels notenolie 4 takjes fijngeknipte peterselie peper, zout 1 bakje kastanjechampignons 1 eetlepel boter of margarine 1 teentje knoflook, citroensap 2 eetlepels fijngehakte cashewnoten

De organisatie van een evenement bestaat uit diverse stappen. Afhankelijk van de omvang van de activiteit kunt u een tijdspad opstellen. Stelregel: hoe groter en complexer een evenement, hoe eerder u begint.