De bekendmaking van de Koffie Top 100 2016 is maandagavond 12 september live te volgen zijn via verschillende social media-kanalen, waaronder Periscope. De bekendmaking van de Top 3 wordt live uitgezonden.
Het aantal mensen dat op oproepbasis werkt is vorig jaar gestegen met 20.000 naar 551.000. Veelal hebben ze een nulurencontract en geen enkele zekerheid over wanneer ze moeten werken en hoeveel uur. Dat meldt Trouw woensdag die cijfers van het CBS heeft opgevraagd.
Misset Horeca zoekt de beste bieren per regio. Een jury van erkende bierspecialisten proeft de bieren blind die brouwers insturen en zetten deze op de bierkaart. Nu is Limburg aan de beurt. De nummer 11: Donkere Draak.
De Nederlandse Brouwerijdagen, de officiële afsluiting van De Week van het Nederlandse Bier, trokken ruim 13.000 bezoekers naar de 109 brouwerijen die op 28 en 29 mei hun deuren openden voor het publiek.
De eigenaresse van Lindy's Café in Winterwijk looft 500 euro uit voor de tip die leidt tot de aanhouding van de persoon die in de nacht van 20 op 21 mei inbrak in het café.
De alcoholvrije feesten voor jongeren onder de 18 jaar in de Utrechtse horeca krijgen geen vervolg, zo bevestigt Stairway to Heaven vrijdag. Plan was dat als de eerste drie frisfeesten een succes bleken er meer tienerfeesten zouden komen. Dit gaat niet gebeuren omdat te veel jongeren probeerden aangeschoten binnen te komen.
The Harbour Club Café is een nieuw concept van The Harbour Group. Muziek speelt een belangrijke rol in het restaurantconcept dat gevestigd is in het Amsterdams Olympisch Stadion. 'Vanaf 22.00 uur gaat de muziek harder en gaan de handjes de lucht in. Het concept is stoer en rebels', aldus manager Mickey de Jong.
Café De Blonde Pater in Nijmegen, winnaar van de Misset Horeca Koffie Top 100 2015, breidt uit. Eigenaar Nicki Maas heeft het naastgelegen pand gekocht. Een muur wordt weggebroken zodat de twee panden met elkaar in verbinding komen te staan.
Zes Doetinchemse ondernemers willen nog voor de zomer een horecazaak met stadsstrand openen aan de rivier Oude IJssel in Doetinchem. De zaak krijgt de naam IJsselkade.
Het Nieuw Rotterdams Café won maandagavond 16 november de Café Top 100 Gouden Apenstaart. Eigenaar Herman Hell: 'Wij zien social media niet als verkoop- maar als partnerkanaal. Een verlengstuk van onze visie.'
Als we het begrip 'doorleefd' gebruiken om Café Koops in Haarlem te omschrijven, is dat in de meest positieve zin van het woord. Wie hier een stap over de drempel zet, ervaart de sfeer van een café zoals dat is bedoeld.
Dit kleine Limburgse dorp (2200 zielen) heeft twee bedrijven in de Terras Top 100 (Alt Arce en 't Zoete Genot) en voegt met De Hertog Jan Proeverij ook een notering in de Café Top 100 toe.
Met als voorvoegsel Hotel-Tapperij is De Poshoorn in feite niets anders dan een moderne herberg. Lekker aan de bar of op het terras genieten van de keur aan specialbieren of wijnen die hier voorhanden zijn, om daarna slechts een paar stappen te hoeven zetten om het bedje te bereiken.
Een begrip in Rotterdam en tot ver daar buiten. De Witte Aap werd ooit uitgeroepen tot beste bar ter wereld. Dat is al weer een goed aantal jaartjes geleden, maar het trekt nog steeds backpackers aan uit alle windstreken van deze aardbol.
Charlie's Café is een Amerikaans concept, gelegen naast een sporthal in Berkel en Rodenrijs. Voor dranken hanteren ze twee type prijzen; één voor aan de bar en één in het café.
In een druk straatje in het hart van Utrecht dit gezellige bruine café, dat op 1 november vierde dat het 20 jaar bestaat. De eigenaar is een liefhebber van jazzmuziek en die voorliefde is niet alleen terug te horen in de muziekkeuze, maar ook zichtbaar gemaakt door de attributen aan de wand, zoals een saxofoon. Het instrument is ook in het bedrijfslogo verwerkt.
Jonnie en Thérse Boer zijn met De Librije de nieuwe lijstaanvoerder in de gids Lekker 2016. Inter Scaldes van Jannis en Claudia Brevet, de laatste twee jaar op nummer 1, staat nu op twee. De derde positie op de ranglijst wordt ingenomen door De Leest van Jacob-Jan Boerma. Boerma stond vorig jaar op twee.
De twee beste restaurants van Nederland volgens Michelin - De Librije en De Leest - staan dan weliswaar in de top 3 van Lekker 2016 maar vanaf de categorie 'twee sterren' lopen de conclusies van Lekker en Michelin ver uit elkaar.
Het Wijnhuis in Zwolle werd vorig jaar nog derde, maar gaat nu voor de absolute hoofdprijs in de Terras Top 100. Maar hoe bereidt topondernemer Arjan Broekman zich voor op het terrasseizoen? En wat gaat hij in 2024 anders doen? 'Je gaat het als horecazaak winnen op service en gastvrijheid.'
Michael Ellis, de internationale directeur van de rode gidsen van Michelin, verlaat het bedrijf in september 2018. Hij wordt culinair verantwoordelijk voor de luxe hotelketen Jumeirah.