Een groep mensen uit het Zweedse Göteborg brengt volgende week een bezoek aan Volendam. Ze komen om Volendammers die getroffen zijn door de nieuwjaarsbrand te helpen en ervaringen uit te wisselen. Bij een discobrand in Göteborg kwamen op 30 oktober 1998 63 jongeren om het leven.
Tot 2015 vindt vooral een groei van vacatures plaats in de horeca, bouw en de zakelijke dienstverlening. Dit blijkt uit het jaarlijkse arbeidsmarktonderzoek van ECABO. Het aantal horecavacatures stijgt van 50.000 naar 72.000 in 2015. De totale werkgelegenheid in Nederland neemt tussen 2012 en 2015 naar verwachting toe met 1,8 procent.
Schep een bol vanille-ijs, een bol aarbeien-sorbetyoghurtijs en een bol yoghurtijs naturel in een sorbetglas.Hierop een toef slagroom, frambozenpuree en yoghurt-mangosaus. Daarbij een ons aardbeien in stukjes en eenderde mango. Afmaken met een chocoladeraster en twee opgerolde chocobiscuitjes. Kostprijs: €1,87 Verkoopprijs: €5,87
Voor de tweede maal in korte tijd krijgt Hoek van Holland er een groot hotelcomplex bij. Deze keer is het de beurt aan een spectaculair nieuwbouwproject op het parkeerterrein bij de Badweg en restaurant Unicum.
Osso-Buco van lamsschenkel met een vinaigrette van gedroogde tomaten en olijven
Het vacatureaanbod in horeca & toerisme daalde in december voor de zesde maand op rij, dit keer 4 punten. In de tweede helft van vorig jaar nam het aanbod af met 44 punten, een daling van 23 procent.
Zalencentrum Hoeve Biestheuvel in het Brabantse Hoogeloon heeft organisatiebureau Extream overgenomen. Met het in huis halen van de specialist op gemotoriseerde outdoor-activiteiten hoopt Biestheuvel beter aan de vraag naar totaalconcepten te voldoen.
AMSTERDAM - De internetstrategie van de Nederlandse tak van de Duitse elektronicaretailer wordt wereldwijd uitgerold. Aanleiding zijn de goede resultaten voor het bedrijf op de Nederlandse markt.
Het nieuwe restaurant van de mannen (en vrouw) achter Guts & Glory en Daalder, Breda, gaat vanaf 18 december (soft) open. Dit keer geen thema menu zoals bij Guts & Glory maar de keuze uit drie verschillende chef menu's.
In het pand waar voorheen Odeon zat aan de Singel in Amsterdam met Ricardo van Ede achter de kachel is nu The French Connection van start gegaan. De zaak is van Paul Mercier en Jef van den Hout.
De kapster zet de schaar in mijn lokken en brengt verf aan; een leerling krijgt de opdracht de restantjes uit mijn coupe te wassen. Ontspannen hang ik even later met mijn hoofd achterover. Lekkerste moment van dat uurtje bij de kapper: haren wassen! Maar het ging anders: ik kreeg de volle laag: water en shampoo in mijn gezicht.
In Amsterdam is een nieuw restaurant geopend. The Roast Room van Michiel en Saskia Deenik bevindt zich in het nieuwe pand van de RAI, het Amtrium. Exclusief voor Misset Horeca gaf Deenik een interview over zijn nieuwe restaurant.
David Trampe is als winnaar uit de bus gekomen van de Sensez Battle of the Brand Ambassadors. Deze cocktailwedstrijd tussen zes 'brand amabassadors' van evenzoveel gin-merken, vond plaats tijdens de Perfect Serve Barshow in Amsterdam. Zijn Raspberry Beret-cocktail, met Loopuyt Gin werd unaniem tot beste gekozen.
Amsterdamse restaurants gaan hun gerechten verkopen via de supermarkten van Bilder & De Clerq. Deze eetwinkels verkopen recepturen waarbij alle ingrediënten in de juiste hoeveelheid verkrijgbaar zijn. Restaurants die in de eerste ronde meedoen, zijn Envy, Par Hasard en Americano Bar & Kitchen.
De Beyerd is de snelste stijger in de Café Top 100 2015. Het Bredase café wist dit jaar de grootste sprong te maken in de lijst met honderd topcafés die maandag 24 november onthuld wordt in Het Concertgebouw in Amsterdam. Vorig kwam het familiebedrijf na drie jaar Eregalerij terug in de lijst op plek 50. Enigszins teleurstellend volgens eigenaren Piet, Mikel en Orson de Jongh. Dit jaar wordt dat dus ruimschoots goedgemaakt. De tweevoudig winnaar (1995 en 2010) schiet van die plek vijftig omhoog. Waar precies, dat wordt 24 november bekendgemaakt. Maar dat ze hoog eindigen is inmiddels duidelijk. Misset Horeca overviel de familie met de camera om het goede nieuws te brengen.
Commercieel is het misschien wel interessanter om elk jaar in de top 5 te staan, maar als je meedoet dan wil je winnen.' Rogier Demmers vat daarmee in één zin samen hoe hij, zijn broers Guido en Elgar en moeder Maaike Mol restaurant Eemlust in Baarn runnen. Maandag 2 juli hoorden ze dat ze in 2012 op plek één staan in de Terras Top 100 van Misset Horeca.
Eigenzinnig en knuffelbaar. De echte kroegtijger is het allebei. Hautain genietend van een schoot, aai of gevoerd stukje kaas. Dat er zoiets gaande is als een lockdown, daar snapt de cafékat helemaal niets van. Net als hun baasjes vragen ze zich af: Waar zijn al die leuke mensen toch gebleven?
Plaatje van een pand, midden in Utrecht, heerlijk langs de grachten. Wat een binnenkomer. Over binnenkomen gesproken: dat doen wij ook maar eens. Een mooie zaak met hoge plafonds en hoge ramen die keurig schoon zijn.
Vleesleverancier voor de horeca Nice to Meat is donderdag door Deloitte en ING uitgeroepen tot Best Managed Company 2015.
Ondernemers Rudy en Nicole de Vries openen een tweede Bagels & Beans op de Zuidas in Amsterdam. Hun eerste vestiging zit aan de Parnassusweg, de tweede komt onder het studentencomplex Vivaldi aan De Boelelaan, in Amsterdam.