Restaurantverenigingen Alliance Gastronomique, Les Patrons Cuisiniers en Jeunes Restaurateurs komen gezamenlijk met de nieuwe actieweek Fijnproeven.

Coffeelicious uit Dordrecht, de winnaar van de Koffie Top 100 van 2014, gaat uitbreiden naar Rotterdam. Het wordt de vierde locatie voor het bedrijf van Fiona en Marc Stoger. De zaak - ook Coffeelicious genaamd - komt aan de Nieuwe Binnenweg naast woonwinkel Metz.

In Nederland wordt meer bier geproduceerd dan frisdrank en mineraalwater samen. Dat meldt het CBS.

Restaurantketen 't Zusje heeft een app ontwikkelt om telefoongebruik aan tafel tegen te gaan. Hoe langer de gast van de telefoon afblijft hoe meer punten.

Het Aziatische restaurant Bizasu in Assen heeft werk gemaakt van het tekort aan koks in Aziatische restaurants. Sinds deze zomer leidt het restaurant trainees op tot leerling kok of zelfstandig kok voor de Aziatische keuken.

Het goedkoopste hamburgermenu in een hotel is verkrijgbaar in Mexico-stad. Gasten betalen daar gemiddeld €8,91 voor een hamburger met patat en frisdrank. Dat blijkt uit de Club Sandwich Index van Hotels.com.

Hotelschool The Hague organiseert van 5-8 oktober de Hospitality Innovation Summit. Op deze meerdaagse conferentie komen studenten van tien internationale hotelscholen samen om hun kennis uit te wisselen.

Jan Smink heeft maandag 21 september voor de tweede maal de Nederlandse finale om de Bocuse d'Or gewonnen. Op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam overdonderde hij de jury, bestaand uit Jonnie Boer, Onno Kokmeijer, Dick Middelweerd, Andre van Doorn en Sidney Schutte, met zijn 'fantastische zwezerik'. Bekijk hier foto's van de wedstrijd. 

Jan Smink van De Librije heeft samen met zijn commis Sander Verhaaf voor de tweede keer de Bocuse d'Or Nederland gewonnen.

Wat zijn de wijntrends in de horeca? Welke landen, druivensoorten of smaken zijn in opkomst? Misset Horeca laat verschillende leveranciers aan het woord.