Villa Kalkoven is een bijzondere locatie met een prachtig terras. Je ziet en voelt dat hier met liefde en aandacht voor gasten en producten gewerkt wordt.

Vanaf welke leeftijd mogen jongeren bij je werken? En is er een minimumleeftijd waarop medewerkers alcohol mogen schenken aan gasten? Welke regels gelden er voor de horecaondernemer én die jonge medewerkers?

Geweldig nieuws voor restaurant Beluga Loves You* in Maastricht: na een lang saneringstraject is het dreigende faillissement afgewend. Chef Servais Tielman en zijn vrouw Stephanie gaan in zee met de bekende horecaondernemer Danny Deng, die mede-aandeelhouder wordt van de zaak. 'We kunnen weer vooruit kijken.'

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van juni 2024.

Na een openbare inschrijving en zorgvuldige selectie van inzendingen is Utrechtse Horeca Groep als winnaar geëindigd en mag zij het definitieve horecapaviljoen aan de Haarrijnseplas ontwikkelen.

Dit jaar doet de consument het naar verwachting wat rustiger aan qua bezoek aan de horeca. Dat komt door lage economische groei, een licht oplopende werkloosheid, een aanhoudend laag consumentenvertrouwen. Dat stellen economen van ING Research.

Een bus vol met horecaondernemers toerde door Midden Nederland voor de Mobiele Horecatraining. In twee dagen werden 12 bedrijven bezocht. Elk bedrijf had een verhaal, en de 35 deelnemers van de Mobiele Horecatraining haalden hieruit hun inspiratie en tips. Misset Horeca zet er een aantal op een rij.

Bij Flonk Hotel Groningen Zuid hebben ze een pannenkoekenmachine bij het ontbijtbuffet. 'Er was veel vraag naar pannenkoeken en met deze machine wordt dat werk uit handen gegeven. Gasten kunnen in ongeveer een halve minuut zelf een pannenkoek laten maken.

Normaal gesproken zijn er op 1 juli veel veranderingen voor ondernemers met personeel. Maar dit jaar is het rustig. Dat heeft onder meer te maken met het nieuwe kabinet in de Tweede Kamer en een Eerste Kamer die een paar wetswijzigingen heeft afgekeurd.

De horeca is goed voorbereid op de sportzomer. Dat blijkt uit de enorme stijging van online drukkerij Reclameland. De eerste vijf maanden van dit jaar steeg het reclamedrukwerk met 24 procent naar 2,8 miljoen stuks. Ook werden er 379 duizend bierviltjes besteld, een stijging van 23 procent.