Archeologen hebben in Zuid-Korea de voor zover bekend oudste gekweekte rijstsoort in de wereld ontdekt. Daarmee wordt de registreerde oorsprong van het ...

Italiaanse boeren zijn boos over de hoeveelheid onechte Italiaanse voedselproducten die momenteel de wereldmarkt overspoelt. Volgens de agrarische ...

BEVERWIJK - De nieuwe Chinese markt op de Bazaar in Beverwijk is gisteren groots geopend. De nieuwe markt telt op dit moment 160 winkels, waaronder de ...

Disneyland opent een groot amusementenpark in Shanghai. Voor de hotellerie aan de Chinese kust is dit goed nieuws. Verwacht wordt dat Disney een magneet ...

Hotelgroep Worldhotels heeft een samenwerkingsovereenkomst gesloten met Air France/KLM voor het Flying Blue-spaarprogramma. Deelnemers aan dit programma ...

De Keukenhof heeft woensdagmiddag voor de 55e keer zijn poorten geopend. Het park is tot en met 20 mei geopend voor publiek. In die periode staan de ...

China wil in Noord-Limburg een groot Chinees cultuurhistorisch themapark bouwen. De gemeenten Horst aan de Maas en Sevenum, de Chinese overheid en ...

Consumenten geven nu er minder coronabeperkingen zijn weer meer geld uit in de horeca en aan reizen. Dat gaat ten koste van de uitgaven bij winkels, stellen economen van ABN AMRO die voorspellen dat de detailhandel dit jaar met 1 procent groeit.

Lars Drost - Restaurant Ciel Blue - en zijn commis Mike Klaassen (19) van 't Nonnetje hebben de Bocuse d'Or Nederland 2017 gewonnen. De gerechten zien...

De horeca heeft in het eerste kwartaal van dit jaar met 6,9 procent een hogere omzet behaald dan in dezelfde periode vorig jaar.

Tony Thompson wordt de nieuwe topman van Krispy Kreme. Thompson (47), die op 1 juni begint, komt over van Papa John's en vervangt bij de donutketen de ...

August is the most popular time to dine out with friends and family, according to the National Restaurant Association. To underscore the essential role ...

Wie Coca-Cola drinkt zal het zich niet altijd beseffen, maar de merknaam is in financieel opzicht de duurste ter wereld. Als Coca-Cola nu zou worden ...

Oranje Snapper is een pittige cocktail met umami tonen en is ontwikkeld door Rutte. De felle kleur van deze cocktail werkt verkwikkend. Selderijaroma, citroen, teriyaki en pikante kruiden doen de rest.

Red Bull ontwikkelde voor deze zomer de cocktail Tropical Almond. Het is een mix met Red Bull Tropical Edition, Disaronno, lime en soda.

Bartender Timo Janse van Flying Dutchman in Amsterdam stelde voor het vruchtensappen en -dranken merk Caraïbos een aantal mocktails samen. Hier het recept van de Cosmo Twist.

Realm of the 52 Remedies in San Diego is een speakeasy-cocktailbar met een verbluffend ontwerp en cocktails afgestemd op de gast. Een futuristische apotheek is de entree naar de bar met gloeiende onyx bar, gigantische Aziatische kralen, lotusbloem-nis en metalen sculpturen aan het plafond in de vorm van stormwolken.

Het Rotterdamse bedrijf Twisted Concepts bracht begin mei Bandoeng'22 op de markt: de eerste pandan likeur ter wereld. Een nieuwe smaak die onder andere inspeelt op foodpairing met cocktails in de horeca. Het cocktailrecept Paris from Java.

Andrew Nicholls is één van de meest toonaangevende bartenders van ons land. De geboren Zimbabwaan is onder meer verantwoordelijk voor de cocktailkaart van de onlangs geopende The Beefsteak Club in Amsterdam. Misset Horeca bezocht hem in de Jordaan waar hij drie cocktails maakte.

De Nederlands bartenders Tess Posthumus en Timo Janse hebben een locatie gevonden voor hun eigen cocktailbar: Flying Dutchmen Cocktails.